【米粉ベーグル】米粉桜あんベーグル｜グルテンフリー｜米粉パン

【米粉ベーグル】米粉桜あんベーグル｜グルテンフリー｜米粉パン

【米粉パン】米粉桜あんクリームチーズベーグルの作り方
（グルテンフリー・米粉ベーグル）

◇春らしく自家製桜あんの米粉ベーグルのレシピです♪
自家製桜あんはクリームチーズとも相性ぴったり！

◇サイリウム不使用の米粉ベーグルのレシピはこちらから
→https://youtu.be/oDbC8t7fkhA

◇レシピや説明を字幕にのせています。（日本語と英語)
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Recipes and explanations are included in the subtitles. (Japanese and English)
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材料
桜あん
・80g 白餡（自家製発酵白餡）
発酵あんこの作り方はこちらから
→https://youtu.be/VV-tORdFpys
一晩水につけた手亡いんげん豆、同量の米麹

・15g 桜の塩漬け
（水につけて10〜20分塩抜きしておく）
トッピング用に4つ取り分けておく

生地
・230g 米粉（ミズホチカラ）
・2g 塩
・10g　砂糖
・2g ドライイースト
・5g 油
・190g 水（冬場はぬるま湯）
・0.2g 紅麹（あれば）
・4g サイリウム
付属の小さいスプーン２杯分

1個につき、20g〜25gの桜あん
お好みでクリームチーズ5g
（クリームチーズも入れる場合は桜あん20gがおすすめ）
↑成型しにくいため

◎後からクリームチーズをサンドしてもOK！

作り方
常温10分
→40℃/15分
茹でたらすぐにオーブン
→200℃/18分
火力の強いオーブンで焼き色をつけたくない場合は温度を調整してください。
（180〜190/20分）

○米粉パン中心のInstagram
→https://www.instagram.com/ku_chan_komeko

○米粉レシピブログ
→https://pantohakkou.blog

○米粉100％食パンのレシピ
→https://youtu.be/8Dzlyble3k8

○米粉100％さつまいもとかぼちゃのねじりパンのレシピ
→https://youtu.be/HXoxBUVD4Os

○米粉100％パンオレザン・米粉デニッシュのレシピ
→https://youtu.be/Z5jpRJqyUU8

○米粉100％焼きカレーパンのレシピ
→https://youtu.be/y48bIWH98OY