じつは簡単に作れる♪モチモチでおいしい八つ橋：How to make Yatuhasi| Vegan Kitchen with ayano hayasaki

じつは簡単に作れる♪モチモチでおいしい八つ橋：How to make Yatuhasi| Vegan Kitchen with ayano hayasaki

今週のレシピは八つ橋です。

もちもちした食感とほのかに香るシナモンがおいしいです。抹茶味にしたい場合は抹茶粉末を生地に練りこんでください♪

白玉粉を最初に水で溶いた後に上新粉を入れることで、白玉粉が水に溶けやすくなります。

餡子を入れないでそのまま食べてもおいしいです。八つ橋が好きな人が多いのでプレゼントとして作ってもいいですね♪

《材料　　　9個分》
・白玉粉　　　　　　　50g
・上新粉　　　　　　　50g
・砂糖　　　　　　　　45g
・水　　　　　　　　　75g
・シナモンパウダー　　3g
・きな粉　　　　　　　30g
・餡子　　　　　　　　適量

《作り方》
＜1＞ボールに白玉粉と水を入れよく溶いておく。
＜2＞＜1＞に上新粉、砂糖を入れよく混ぜる。
＜3＞蒸し器をセットした鍋に＜2＞を入れ13分蒸す。
＜4＞きな粉とシナモンパウダーを混ぜ合わせ、まな板にまぶしておく。
＜5＞蒸しあがった＜3＞を＜4＞の上に乗せ、更に生地の上にきな粉とシナモンパウダーを混ぜ合わせたものをまぶす。
＜6＞のし棒で3mmほどの薄さに伸ばし四角く生地をカットする。
＜7＞餡子をのせ、三角になるようにたたむ。

曲：Leave It 2
http://jp.audionetwork.com/browse/m/track/leave-it-2_95269?st=quicksearch&ref=leave%20it%202

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「Vegan kitchen」とは
いろんな国の料理をお肉、魚介類、卵、乳製品を使わずveganに変えて作ります。また、世界中にあるVeganの人でも食べられる料理を紹介する番組です。普段親しみのある料理をVeganレシピにアレンジするのでリクエストも受け付け中です。

This week’s recipe is Yatsuhashi.
You will enjoy its springy texture and will faintly discern cinnamon flavor.
Add macha powder in the dough as you like.
Mix the sticky rice flour with water first and add rice flour later so that sticky rice flour dissolves well.
You can enjoy Yatsuhashi without bean paste.
The recipe is also recommended as a gift since it is very popular.

[Ingredients] for 9 pieces
・ Sticky rice flour: 50g
・ Rice flour: 50g
・ Sugar: 45g
・ Water: 75g
・ Cinnamon powder: 3g
・ Soybean flour: 30g
・ Bean paste: a proper amount
・
[How to cook]
1. Put sticky rice flour and water in a bowl and mix together.
2. Add rice flour and sugar to step 1 and mix well.
3. Set a steamer in a pot and steam step 2 for 13 minutes.
4. Mix soybean flour and cinnamon powder, and sprinkle on a chopping board.
5. Place step 3 on step 4. Sprinkle soybean flour and cinnamon powder on the dough.
6. Roll out dough 3mm thick with a rolling pin and cut it in square.
7. Spread bean paste. Then, wrap and shape in triangular.

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