韓国おしゃれカフェ定番メニュー「サグァ茶(りんご茶)」の作り方 | Apple Tea Recipe

韓国おしゃれカフェ定番メニュー「サグァ茶(りんご茶)」の作り方 | Apple Tea Recipe

今回は、韓国カフェの冬の定番メニュー、サグァチャ(りんご茶)を作っています。

原材料は４つだけ。

りんごの爽やかな甘味と酸味を丸ごと味わえる、無添加・無着色の絶品のお茶です。

りんごの美味しいこの季節に是非作ってみてください！

◼︎材料(2~3人分)
りんご…1個
レモン…1/2個
砂糖…りんごの重さと同量(りんご一個は約300〜400g)
塩…小さじ2/3

◼︎作り方
⑴ りんごとレモンを綺麗に洗って水気を拭いておく。

⑵ りんごは芯を切り取り、皮のまま1〜2mmの薄いスライス、レモンも皮のまま出来るだけ薄く輪のスライスにする。

⑶ ボウルにスライスしたりんごとレモンを入れ、そこに砂糖と塩を加えて全体をよく馴染ませる。10分おく。

⑷りんごとレモンの水分が出てきてしっとりとしたら、清潔な保存容器に移して蓋をして常温で保存。2〜3週間を目安に食べきってください。

⑸お湯やソーダで割ったり、いつもの紅茶にりんごのスライスを加えても美味しく召し上がれます。

『point!!』
☆りんごを皮ごと食べる時は、熱湯をかけるとワックスや汚れも落ちて良いです。
☆秋冬は家の中の一番涼しい場所で常温保存で大丈夫ですが、春夏は冷蔵保存をおすすめします。
☆ブランデーやワインなど、お好きなアルコールを足してホットカクテルにしても美味しいですよ！

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