あの味をおうちで手軽に楽しめる！北京ダック風チキン #shorts
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北京ダック風チキン
【材料】(2〜3人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
A
・おろしにんにく…小さじ1/2
・砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ2
・あれば五香粉…小さじ1/2
きゅうり…1本(約100g)
しらがねぎ…適量
食パン(サンドイッチ用)…12枚
B〈混ぜる〉
・みそ…大さじ1
・砂糖…小さじ1
サラダ油、マヨネーズ
【作り方】
1. ポリ袋にAを入れて混ぜ、とり肉を加えてもみ込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室で30分以上(できれば一晩)漬ける。
2. 食パンはめん棒で薄くのばす。きゅうりはせん切りにする。
3. フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、とり肉の汁けをきって皮目を下にして入れる。約2分焼いて焼き色がついたら上下を返し、水大さじ2をふってふたをして弱火で約6分蒸し焼きにする。
4. とり肉は食べやすく切って器に盛り、食パン、きゅうり、しらがねぎを添える。マヨネーズ適量、Bを添え、食パンで巻きながら食べる。
▼このレシピを教えてくれたのは
市瀬悦子さん
▼レシピ詳細はこちらから
北京ダック風チキン：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/38616/
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