【抹茶マーブル】しっとり生地と抹茶の香りがたまらないパウンドケーキ🍵🫘
今回は抹茶マーブルパウンドケーキです！
抹茶好きにはたまらない、、🫠
しっとりとした生地と抹茶×小豆の和なパウンドケーキが出来ました！
そしてマーブル模様がかわいい🍵🤍
《材料》18cmパウンド型
無塩バター 100g
グラニュー糖 90g
全卵2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g
抹茶パウダー 10g
牛乳 40g
かのこ豆 50g
・アイシング↓
粉糖50g
水 7g
《作り方》
①柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。バターが固ければレンジで10秒ずつ加熱してみて下さい。
②湯煎で温めてよく溶いた全卵を6回くらいに分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜる
③薄力粉、ベーキングパウダーをふるいいれ、粉気がなくなるまで混ぜる
④振るった抹茶にレンジで20秒程温めた牛乳を加え、馴染むまで混ぜる
⑤生地を抹茶にひとすくい入れて、よく混ぜ合わせる。残りの生地にお好みで小豆を加えて混ぜる。
⑥小豆入りの生地に抹茶生地を4箇所くらいに置く
⑦混ぜすぎるとマーブルにならないので、3回くらい混ぜて止めておく
⑧型にランダムで入れていく。(抹茶だけが固まらないようにしながら)
⑨真ん中を少し窪ませるようにして表面をならしたら170度に予熱したオーブンで35〜45分焼成
⑩竹串を刺して生地がついてこなければOK。
型から外して冷ましておく
⑪粉糖に水を加えて混ぜ、アイシングを作る。
冷めた生地にかけてお好みでトッピングをしたら完成。
《Ingredients》18cm pound cake mold
100g unsalted butter
90g granulated sugar
2 whole eggs
100g plain flour
2g baking powder
10g matcha powder
40g milk
50g red beans
icing: 50g powdered sugar, 7g water
《How to make》
① Add granulated sugar to softened butter and mix well until it turns white. If the butter is too hard, try heating it in the microwave for 10 seconds at a time.
② Add the beaten whole eggs in a hot water bath in about 6 batches, mixing well each time.
③ Sift in the cake flour and baking powder and mix until no powdery parts remain.
④ Add the milk that has been warmed in the microwave for about 20 seconds to the sifted matcha and mix until well combined.
⑤ Add a scoop of the batter to the matcha and mix well. Add red beans to the remaining batter as desired and mix.
⑥ Place the matcha batter in about 4 places on the batter with red beans.
⑦ If you mix too much, it won’t become marbled, so mix about 3 times and stop.
⑧ Put the batter randomly into the mold. (Be careful not to let the matcha harden)
⑨Make a small depression in the center and smooth the surface, then bake in a preheated oven at 170°C for 35-45 minutes.
⑩Poke a bamboo skewer in and if no batter sticks, it’s ready.
Remove from the mold and let cool.
⑪Mix the powdered sugar with water to make the icing.
Pour the cooled batter over it and top with your favorite toppings to finish.
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