【メレンゲクッキー】糖質0gサクサクlowcarb おやつ

【メレンゲクッキー】糖質0gサクサクlowcarb おやつ

材料２つ簡単【メレンゲクッキー】の作り方
・卵白1個（約３５グラム）
・エリスリトール５０〜６０グラム（ラカントでもオッケー）
・お好みの色粉　少々

準備
※オーブン100℃に予熱
※オーブン鉄板にクッキングシートを敷く
※卵白は水分や油を嫌うのでボールや器具は清潔にしておく
※エリスリトールの量を減らすとボソボソになる

作り方
・ボールに卵白を入れてエリスリトールを加えて５０度のお湯に湯煎しながら泡立ててメレンゲを作る

・メレンゲの少量を容器にとって色粉を混ぜる。

※そのさんぽは、色粉用の卵白の量が多かったのでスプーン１杯くらいで良いです。

・絞り袋に縦ラインで模様をつけた後で白のメレンゲを絞り袋に入れる

・お好きな形に絞り出す

・１００℃に予熱したオーブンで９０分焼く

・焼いた後オーブンのスイッチを切って入れっぱなしで冷めるまで待つ

🌟メレンゲクッキーの保存方法
密閉できるジップロックがおススメです。

密閉できる容器があれば、OKですが、
ジップロックのようなチャックの出来るものの方が
より安心です。

乾燥材と一緒に入れたメレンゲクッキーの袋を
冷蔵庫へ入れて保存すれば、1週間ほどはサクサクを
キープできます。

翌日までに食べきるようであれば、
容器でも大丈夫です。

🌟メレンゲクッキーの糖質
メレンゲクッキーは1個（18g）あたり糖質10gほどです。メレンゲクッキーは基本的に卵白＋砂糖のみで作られます。このうち、卵白についてはほぼ糖質を含みませんが、砂糖が糖質の塊となるため、メレンゲクッキーは糖質が高くなります。

糖質制限的にはたった1個でも危険かと思います。糖質制限中は小さめサイズのものにしておくか、砂糖の代わりにラカントSなどの甘味料を用いて自作しましょう。甘味料により砂糖の糖質をカットできれば、糖質制限中でも気兼ねなく食べられるお菓子になります

通常のメレンゲクッキー（１８グラム）
の糖質１０グラム
カロリー
43キロカロリー

そのさんぽレシピ
メレンゲクッキー１８グラム１個
ざっくり
糖質0.1グラム
カロリー１０キロカロリー

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プロフィール
園尾　聖（そのお　せい）
・母子家庭で小さい頃からおばあちゃんと妹のご飯を作る
小学校６年生の卒業文集
夢は【コックさん】

⬇️夢叶いました
２０歳〜料理人（10年）
カフェ
フランス料理店
結婚式場などで腕を磨きました。

３０歳で独立スイーツ店
スイーツラボミルクを
オープンして10年

ただいま４０歳

スイーツラボミルク
住所 広島県福山市南蔵王町3-1-34
電話番号📞 084-983-3301
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定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日に振り替え）

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