【お家で簡単】新しい食感「もちフォン」抹茶バージョン！(編集者ミミィ#95)
ダマになりやすい抹茶をキレイに混ぜ込む方法や、甘納豆をキレイに散らす方法など、ポイント満載でお送りいたします！
工程が多いとちょっと戸惑う、ミミィなのです。
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@mi_miy_recipe
※今回のレシピ(17㎝シフォン型)
・卵黄 L玉４個(80g)
・牛乳 65g
・米油 45g
・米粉 37g
・もち粉 45g
・抹茶 8g
・上白糖(抹茶に混ぜる) 5g
・お湯(抹茶に混ぜる) 30g
・卵白 L玉４個 160g
・上白糖 65g
・甘納豆 80g
180度予熱 180度５分 170度28分 (お使いのオーブンによって異なります)
今回使用した米粉：KS米の粉
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=025001
今回使用したもち粉：粉の郷 もち粉
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=022824
板チョコザクザクシフォンの動画はこちら
「板チョコ大量投入で美味しいシフォンケーキ。Ver.目詰まりナシ(編集者ミミィ#48)」
「カフェショコラシフォンケーキ！Ver.目詰まりナシ。(編集者ミミィ#54)」
「板チョコ大量投入でも、しっかり膨らむ米粉シフォン！(編集者ミミィ#88)」
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#シフォンケーキ #抹茶 #もちフォン
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7件のコメント
今回のシフォンケーキも美味しそうです😍
プレーンのもちフォンはすでに2回焼くほどハマっております
こちらも私の好みなのでマネさせて頂きますね
抹茶の餅フォン美味しそう😊
1 kgの米粉を頂いたので、まずは米粉のシフォンを作ったのですが、予熱時間が短かったのか、シフォンナイフで外したら、ボロボロになってしまいました。ミミィさんは予熱は何分ぐらいでしょうか？
いちごのロールケーキの詳しい動画お願いします
もちフォン専門店出店お願いします（笑）
抹茶に甘納豆🍵🫘
とってもいい組み合わせですね〜
もちフォン食べたいです🤤
甘納豆は砂糖を落として水分とらないと駄目ですか？砂糖ごついたままでは駄目かな😅
はじめまして！ミミィさんの動画を観てもちフォン作ったら美味しくできました。今日、富澤商店に行ってもち粉を買おうと店員さんにもち粉でシフォンケーキを作りたくてと言ったら米粉でなくもち粉で？って店員さん？マークになっていて笑いそうになりました。ミミィさん凄いですね笑
フォローさせていただきます😊
ミミィさんこんにちは。お砂糖は上白糖でないいとダメでしょうか。
キビ砂糖や甜菜糖では上手くいきませんか？
また、甘さを控えるとしたら砂糖は何グラムまで減らせますか？