【米粉レシピ】こんなんなんぼあってもいい。さくほろ食感！簡単な米粉クッキーの作り方｜保護猫ゆげ
クッキーって美味しいですよね。
でも何となく作るのめんどくさそうじゃないですか？混ぜて焼くだけなので簡単ですが、型を抜いたりするのが私はなんとなく面倒に感じるんですよね。自分が食べるだけだし丸い形でいいんです。むしろ丸がいいんです。
なのでアイスボックスクッキーという生地をまとめて冷やして切るだけで作るやり方で作ります。生地の状態で冷凍保存もできるので沢山作って冷凍保存しておけば切って焼くだけですぐにクッキーができます。
ちなみに今回作る米粉クッキーは焼きたても美味しいのですが結構パサつくので、時間がたってから食べる方がしっとり美味しいです。
※砂糖、バターは少なめにしています。お好みで調節してください。使用する米粉によって食感などが異なる場合がございます。
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材料（50枚分ぐらい）
米粉400g（棚田の米粉を使用しています）
バター120g
卵2個
砂糖100g(甘さ控えめ)
お好きなアレンジ（ココア、ナッツなど）
(すべてオルターで購入した食材を使用しています。)
米粉は使用する物によって食感や仕上がりが大きく変わります。私は「棚田の米粉」を使用しています。
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詳しい作り方はブログにも載せています。
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夫と保護猫のゆげと暮らしています。
結婚を機に本格的に自炊をするようになり、おいしいものを求めたどり着いたのが「無農薬、無添加」などの自然な物でした。宅配はオルターを利用しています。
ほとんどがオルターでの購入品ですが全部が全部そうではありません。
出来るだけ自然なもので、機嫌よく作った機嫌の良いレシピ、機嫌の良い物を紹介します。
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#お菓子レシピ #簡単レシピ #グルテンフリー
32件のコメント
一般的なクッキーよりバターと砂糖は少なめで作っています。使用する米粉によって水分量が異なるようですのでバターや砂糖の量を調節して作ってみてください。あまり美味しくできない場合はバター２００g、砂糖２００g程で作ると美味しくできるかもしれません。
分量ハーフで作ったつもりがバターだけ普通に120で作ってた😧
めちゃおいしくてほぼ一人で食べてしまった、、
ここの米粉クッキーのレシピがいちばん好み
まないたのナスビ焼印かわいい
細く伸ばす時にラップの中で崩壊してしまったのですがもっとこねた方が良かったんですかね？
無理やりまとめて今冷やしてますw
作りやすいレシピありがとうございました♡
レシピの半量でチャレンジしました！
砂糖をラカントで代用し、後は分量通りに作ったのですが私の使用した米粉ではまったくまとまらずポロポロ状態だったので、まとまる程度に適当にオリーブオイルと牛乳を少量ずつ足しました(笑)そしたらかなり柔らかめの生地にになってしまったので焼き時間は15分程プラスしました！作りたてはモニョモニョモサモサしてなんだこりゃ？って感じだったのですが10時間放置した今食べてみると、けっこう美味しくなってました😍
紅茶の茶葉も入れたらパクパクと手が止まりません✨また色々微調整しながら作ってみます♡
すみませんこれは平らにのばして型抜きも可能ですか？？
このクッキーは犬や猫も食べられますか？
初めまして🙇🏽♂️小麦アレルギーが発覚して食べない方がいいのにクッキーが辞められなくて、こちらのレシピで作ってみたら大成功でした〜🥰🥰🥰
コメントを参考にして半量でバター100g、ココア15gとアーモンド入れました🥰
超美味しかったのでまた作ります🥺🙌脱小麦粉出来そうです！ありがとうございます🥰
すっごく簡単に美味しくできました❣️
素晴らしいレシピの共有をありがとうございました😊
初めて米粉クッキー、動画を見ながら楽しく作れました。レシピより少なめにつくりたかったので、量を加減しましたが、適当にやってもとても美味しくて感激しました。ありがとうございます。😊
米粉レシピを探しててこちらのクッキーを作ってみました。
とても美味しくできました😉
ですが、真ん中にヒビ？少々穴が空いたのも出来たのですが、生地のまとめ方がダメだったのかなあと思うのですが、気持ちしっとり感が足りなかったのかなあ?と思います。
もしよろしければなぜかわかれば教えて下さい。
美味しそう💕
作ってみたいのですがバターは無塩ですか？？
1週間ほどかけて食べる量とのことですが、どうやって保存してますか？？瓶に入れて保存してみたのですが、次の日食べてみると湿気ってるような気がして、、もしよければ保存方法教えていただけませんか😢？
クッキーを作るといつもコンビニのクッキーの方が美味しいと感じていましたが、このクッキーは本当に美味しかったです。バターが足りなかったのでかわりにオリーブオイルなどで代用し、あまっていたホットクシュガーをかけて焼いたら絶品でした。よく焼いた方がザクザクしてこうばしいので焼き時間を25分にしました。美味しくてアレンジも効くので感動しました。
1回作って美味しかったので、２回目作りました！生地を寝かせているところです😊 このレシピに出会えてよかったです！
何回も作って色んな味で楽しんでいます🥰バレンタインにも作って配りますよ～
コメント欄からも美味しいのが伝わってきます😋(超初心者で、米粉(製菓用)が多かった為 購入済み😅)
_φ(･_･
・製菓用を使用した方
・紅茶/シナモンで作った方いました。
米粉を使ったスイーツや…炊飯器(ん？あったっけ🙏🏼💦)
もし主さんへ届いたら…「シナモンロール」 思いっきり食べたいです😅
スーパーにてお菓子の裏側を見ては、棚に返す(TT)
オーブン(電気)は、やっとこさ使う人がいたので、聞いて…まだ2回目😅
ネットとかも疎いので、米粉〜🤭チャンネル登録しました💕✨💕
米粉クッキーや米粉スコーンなどチャレンジしてきましたが、このレシピが一番好きな味でした。
・バターを無臭ココナッツオイルで代用
・砂糖を手作りラカントで代用
無糖チョコチップを入れたので、甘さがレシピ通りだと足りないと判断しメープルを15gくらいプラスしています。
それでも生地が中々纏まらず(ほぼ粉w)苦戦しましたが、コメント欄参考にバター(私の場合はココナッツオイル)をプラスして何とか気合いで纏めました。
豆乳も5gくらい入れてます。
冷めるまで待ち切れず焼きたてを食べてみましたが、ホロっと+少しサクっとしていてやみつきになりそうです！素敵なレシピをありがとうございます！
作りました！簡単で、美味しいほろほろクッキーができて感動です！絶対また作りますー！
初めまして😊
こちらのレシピ、型抜きクッキーは作れそうでしょうか？
とっても美味しくできました！！！手順もシンプルで、お菓子作りを敬遠しがちな私でも楽しく出来ました😚💗
バターを溶かしすぎてしまったのですが、生地を冷蔵庫で少し寝かせたらバラバラにならずいい感じに切れたので良かったです🙋♀️❣️
次もまた作ろうと思います！！！
素敵な動画をありがとうございます☺️🧡
小麦粉アレルギーなので早速明日作ってみますね！ありがとうございます♪
素敵なレシピありがとうございます！
皆様のコメントを参考に作ってみました！とっても美味しいです✨
ちなみに私は約３分の１の量で！
(米粉133g、バター78gくらい、卵2個弱、砂糖40g)
バターに関しては根性がない私は、湯煎で温めて柔らかくしてしまいました😂でも、動画の通り、よくこねているうちにきちんとまとまりましたし、冷蔵庫にいれたら固くなり、型抜きクッキーで、しっかりと焼けました！
そして、スライスアーモンドも入れたのでチョコでコーティングしたら、有名なお店ヴィ○メールのクッキーに似ている感じが勝手にて、、
満足です😂
また色々教えてください✨
これからも楽しみにしております！
生地を切る前、表面に砂糖をまぶしても同じ時間で焼けますか？
コメント失礼します。
私もこちらの最後に出てくるお菓子を入れている箱を探しているのですが、なかなかいいのが見つからず、使用されている箱ののサイズともし覚えていらっしゃるようなら、購入されたお店をお聞きしたいです。
よろしくお願いいたします。
トースターで作ることは出来ますか……？
棚田の米粉、、どこに売ってるんだろうと検索したら今住んでるとこからすぐの場所で販売してた！🥹✨ラッキーすぎる。大量生産します！
こんにちは！作ってみたいのですが、バターを使わない場合は、何で代用すれば美味しく作れるでしょうか？
うまく固められず崩壊してしまいました笑
でも、かけらになってしまったのを少しづつ食べる（食べすぎる）のが美味しくて幸せな時間でした☺️
家族にも喜んでもらえました☺️
時折現れる猫現場監督がかわいいw
ねこさんも美味しそうだニャ‥と、お近づきに😊本当に美味しそうなクッキーなので寄らせてもらいました