余ったお節をアレンジ!1分で分かる?!黒豆マッシュポテト肉巻きの作り方
何かと残りがちな「黒豆」をおいしくアレンジ!!
マッシュポテトと和えた黒豆を豚肉で巻いておいしく焼きました!
手軽にできる簡単レシピ!ぜひお試しください!!
▼黒豆マッシュポテトの肉巻きの詳しい作り方
【材料】4人前
お節で余った黒豆 40g
じゃがいも 小6個
豚ロース薄切り 20枚
塩・コショウ 適量
小麦粉 少々
〈タレの材料〉
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
【手順】
1.じゃがいもを潰しやすい大きさにカットして、ラップを掛けた耐熱ボウルにあけて、600Wの電子レンジで8分加熱します
（00：04〜00：11）
2.1で加熱したじゃがいもをフォークで潰し、みじん切りにした黒豆と塩を加えてあえます
（00：20〜00：34）
3.塩・コショウした豚ロースに2であえたものを手前に乗せて、手前から奥へ巻いていきます
（00：35〜00：46）
4.肉巻きに小麦粉をまぶして、加熱したフライパンで焼き色が付くまで加熱します
（00：50〜01：05）
5.〈タレの材料〉をよく混ぜて、焼き色が付いた肉巻きに掛けて、よく絡ませてください
（01：06〜01：19）
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