#94 和朝食と焼きうどん, 2日間のおうちご飯, お刺身でちょこっと楽しむ手毬寿司: Seasonal Home Cooking
まもなく桃の節句、どんなお料理で迎えるご予定ですか？
季節の食材やメニューが少しずつ春に向かい、台所に立つのが楽しい日々です✨
節句に思いを馳せながら、今日も献立研究を楽しんだ休日の様子をお届けします😊
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてください。
【ささげと鶏肉の炊き込みご飯】
ささげ（乾燥） 70g（たっぷりの水で少し硬めに茹でておく）
鶏もも肉 1枚
米 2合
水+ささげの茹で汁 380ml
塩 小さじ1
【里芋の黒胡麻煮っ転がし】
里芋 4個
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
水 150ml
黒胡麻 大さじ3
【めかぶと椎茸のかき玉スープ】
椎茸 3個
めかぶ 100g
水 500ml
創味シャンタン 小さじ1
塩 少々
胡椒 少々
【鰆のレモン味噌漬け】
鰆 4切れ
味噌 100g
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
レモン汁 1/4個分
＊食べる時にフレッシュなレモンを絞るとより美味しいです
【イングリッシュマフィン（直径9cm×高さ2.5cmの型1個分ずつの分量です）】
小麦粉 35g
ドライイースト 0.5g
砂糖 1g
塩 0.5g
バター 2g
水 25g
コーングリッツ 適量
＊180度に予熱したオーブンで15分焼く（6個で作った場合）
【豆苗とひじきの白和】
豆苗 1/3パック
ひじき 5g
にんじん 1/3本
さつま揚げ 2枚
＊野菜の茹で汁
だし汁 150ml
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
＊和え衣
水切りした豆腐 100g
白すりごま 8g
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
醤油 小さじ1
白味噌 大さじ3
【手毬寿司】
＊酢飯
米 1合
水 170ml
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/3
米酢 大さじ3
漬けマグロ
ぶりの酢締め
サーモンの塩麹漬け
鯛の昆布締め
レモン
アボカド
桜の塩漬け
ラディッシュの浅漬け など
【ミツバと豚肉の焼きうどん】
茹でうどん 2玉
豚バラ肉 200g
ミツバ 適量
塩 少々
ブラックペッパー 少々
顆粒だしの素 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
醤油 大さじ1と1/2
＊お好みでレモンと紅生姜を添えてください
【鶏肉と新玉ねぎのおいもサラダ】
里芋 3個
じゃがいも 1個
新玉ねぎ 1/2個
鶏もも肉 1枚
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
白ワインビネガー 大さじ1/2
粒マスタード 小さじ1
【エビとはんぺんのふわふわ揚げ】
はんぺん 200g
豆腐 100g
えび 100g
塩 少々
ブラックペッパー 少々
片栗粉 大さじ2
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
【だし巻き卵のイングリッシュマフィンサンド】
イングリッシュマフィン 1個
ミツバ 適量
＊一人分のだし巻き卵
卵 1個
砂糖 少々
塩 少々
顆粒だしの素 少々
水 小さじ1
＊鰹節マヨネーズソース
鰹節 1g
からし粉 小さじ1/3
マヨネーズ 大さじ1強
Thank you so much for watching my video!
With Hinamatsuri (Doll Festival) just around the corner—a Japanese celebration on March 3rd to wish for the health and happiness of girls—have you decided what dishes you’ll prepare?
As seasonal ingredients and menus begin to reflect the coming of spring, spending time in the kitchen has been a true delight these days ✨
In this video, I’ll share a glimpse of my day off, spent joyfully exploring menu ideas while reflecting on this special seasonal celebration 😊
I hope you enjoy the video!
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん #4K
35件のコメント
wow！
刚点开就发现有更新 立马美美看上😊
こんばんは😊ぬしさんの投稿で一週間早いなあっ♡先週のぬしさんの大切なレシピ見て、蓮根と菜の花やたくあんおにぎり等…挑戦しました♡
ぬしさんは、手先も器用でチョコレートのパッケージ詰めまで丁寧や繊細さ♡まだ、私新人ですが副菜なども楽しみです。今日の配信は家事を済まさせゆっくり拝見しますね🎵追伸…猫老猫ですが１匹尿から鮮血で病院連れて行き、細菌性膀胱炎で抗生剤注射で良くなり昨日から安堵です。ナナチさんも元気に長生きして欲しいです🫶何歳でしたか？では、また一週間幸せに🤍
お店開けるとは前から思ってたけど、パン屋さんもレストランも出せますね✨視聴してると、お腹いっぱいでも、毎回何か食べたくなります😆
我が家の白和えとは違いますね。
家は木綿豆腐を茹でてクリーム状になふまですって砂糖をたっぷり入れて茹で人参を入れてお菓子みたいにします。
マフィン😮
さすがです！
焼きうどん作ってみます😊
金曜日楽しく拝見してます。
参考になります
日替わりランチ、お願いします🎉
こんばんは😊天ぷら作りました😊👍汁物作りました😊👍
今日も作りたい料理がいっぱいあります😊白和え作ってみます😊焼きうどんも明日早速お昼に😊
家の畑の玉ねぎもすくすくと大きくなってます😊素敵な動画ありがとうございます🙇♀️
畑仕事もして、丁寧なお料理も作って、本当に凄いです☺️
はんぺんコロッケ、私も挑戦します😃
i love japanese cooking, its very healthy an simple, keep posting healthy homemade recipes 😋😋😋😋
何時もの素敵な動画、時間が流れる事を忘れてしまいます、次々とお料理が再生され心地良く拝見しています
こんばんは🌙
今週はなんだか暖かいですね✨
めかぶの甘夏酢美味しかったですー😊
ドーナツも作りましたよ🎉
イングリッシュマフィン手作り！私は市販のを買ってました😅
厚焼き卵挟むの作ってましたよ😊
手毬寿司、可愛らしいですね✨
ひな祭りに作ろうかな❤
白和えも！お芋のサラダも！
昨日はシフォンケーキを作ってお友達のお誕生日にあげました🎁
ぬしさんみたいにお料理上手な方がお友達だと、楽しいだろうなーと動画を観ていて思っています😊笑
ナナチさんは日向でぬくぬく、おしゃべりも上手ですね🐱🩷
あっという間に3月ですね😊
次回も美味しいお料理、楽しみに待ってます✨
猫が同じ場所で鳴く場合、鳥やネズミ、壁の中の虫の音等に反応しています
また、室外をナワバリにしている野生動物への警戒鳴きも考えられます
ちゃんとお家守ってる賢い子❤
今日もありがとう😊
華やかな手毬すし それをさらにサクラ🌸の形で盛り付けるとは✨️素敵すぎる❤甘い甘酒と柑橘のおやつタイム だけど、口の中がすっぽくなった組合せ😐久しぶりのぬしさんの着物姿少しだけでもアップして下さいね😍次回も楽しみに待ってます
Hi Nushi, I am Shelley from Jamaica and we make a dish using red kidney beans which look similar to your adzuki beans. We also have red cow peas that have a very earthy flavor. We make rice and peas using coconut milk and green onions salt and black pepper. You should check it out. “Jamaican rice and peas” love your videos I binge watch them all the time❤
Ah, I'm so glad I stumbled upon your videos. It's so calming to watch the way you handle the tools and ingredients as you cook, and even when you enjoy the meals.ありがとうございます! Thank you for sharing!
玉子入りのマフィン、早速まねっこ。
三つ葉と鰹節がいい仕事してました。美味っ❤
오늘도 레시피 감사합니다!
처음에 사용하신 콩이 팥인 줄 알았는데 찾아 보니 전혀 다른 종이었어요 :0* 맛이 너무너무 궁금하네요! 😆
今日も､目で楽しみ味わいました♪
砂糖は三温糖かキビ砂糖､又はオリゴ糖をお使いの様ですね
白砂糖よりは甘味が優しい、くどく無く、味にもコクが出ますよね。
私も使ってます。しかも甘酒大好きです､板粕を溶いた甘酒はホッとしますよね。
今日もご馳走様でした。
明日のメニューは、はんぺん料理に決めました。😉
ささげご飯って初めて知りました。「ささげ」って何だろ？🤔
美味しそう〜
酒粕は私も作って飲むけどシナモン入れた事無かったです😱シナモンあるから早速飲んで見ます✋
お芋のサラダもいつも同じポテトサラダなのでこれも作ってみたい
今日の昼は豚肉の焼きうどんで決まり👍
今回も作りたいレシピ沢山で嬉しい🙌
ありがとうございます💕💕
Thank you for your wonderful videos! They are inspiring.
癒し動画すぎて、見てる途中で寝落ちして、記憶のない部分から見返す、ということを何度か繰り返しております。笑
美味しそうというだけではない癒し効果があります❤
初めまして♪お料理大好きな関西在住の藍と申します。🍀
こちらのチャンネルに出逢って3ヶ月位になります♪
畑仕事にお野菜を洗うところから、切って調理して盛り付けてご夫婦で食卓を囲む。全ての工程を愛おしむ様にひとつひとつが丁寧で。🩷改めて食の大切さを学ばせて頂いています♪🍀
もしも、（ここからは妄想です♪🌈）nusiさんが同じ職場のOLさんだったら♪毎日nusiさんが作って来られる美味しそうなお弁当に（和・洋・中、に合わせてお弁当箱やお弁当包みも変えられて♪）私も影響を受けて、食材やスーパー巡りのお話でお昼休み盛り上がって♪🍀…等など。
勝手に妄想の中でお友達になっているくらい大好きで尊敬しています♪（ホントに勝手に妄想すみません。）
これから春の食材でどんなお料理が出来るのかワクワクと心待ちにしております♪季節の変わり目、くれぐれもご自愛下さいね。（長文すみません。）🍀
美しいお料理です
食べるのがもったいない位ずっと眺めていたいくらいです
最高です✌❤❤
初めまして。いつも丁寧な所作や野菜たっぷりで参考になるレシピ、ﾈｺﾁｬﾝ、動画の全てをたっぷり楽しませていただいております🥹💞
一つ気になったのですが、ブリの酢締めはお酢に漬けるだけでしょうか、、？また、漬けているお酢は米酢でしょうか？
お忙しいかと思いますが、教えていただけると嬉しいです🥰✨
これからも毎週金曜日を心待ちにしております🌟
you make healthy cooking look easy and tasty! i need to eat healthy or else! is this food okay for a week meal preparation?
😻😻😻
It's amazing that the dishes you cook look so delicious, the life of the 2 of you is very simple. Wish the 2 of you good health. I like the way you write the formula under the comments.
Hello! Curious why you use a paper as lib to cover instead of using the pot’s lid?
假日好～好巧有默契呀！中午也炒烏龍麵！台式炒法～上次的豆腐蒸蛋成功哦！終於知道原來外面餐廳的茶碗蒸是這樣做出來的！只是加了不同料～哦～芋頭可以和芝麻一起料理喔！感謝又學到了！下次再來做芋頭和可樂餅～～繼續開心料理～～
私は栃木県人ですが、お赤飯と言えばささげです。鶏肉を入れるなんてびっくり‼️今度やってみます😊
これからの動画も楽しみにしてます♪
ダメだ、美味しそうすぎてヌシさんちの子になりたい😂😂
うちのダンナの病気をきっかけに、かなり制限してお料理する様になりましたが、ヌシさんのお料理見てるとよだれ🤤とまらん😂😂
お二人の健康をお祈りしてます🙏😊
ヌシさんのお料理をアレンジして楽しんでます。
ciao nushi vediamo cosa prepari di buono oggi 👏👏👋
nushi al pisto del taro che da me non si trova pisso usare patate dolci o zucca ?