【料理Vlog】/タピオカ粉で作る黒糖くずもち/タコライス/ハイサイソース/沖縄
【0:00】オープニング
【0:26】黒糖くずもち作り（途中まで）
沖縄のくずもちは「くず粉」ではなく「芋くず」や「タピオカ澱粉」で作ります。
好みにもよると思いますが、私はタピオカ派です。
タピオカならではの、しっとりもっちりとした歯ごたえが好きですね。
材料はタピオカ澱粉、黒糖粉、水、きな粉。
この４つでできます。
ただ、仕上がりまでの15～20分は焦げないようにひたすら混ぜないといけないので、
予想以上に重労働…。
でも「おいしい～!!」のために頑張ります!!
動画では冷ましたくずもちを頂いてますが、
実は出来立てのアツアツをきな粉と絡めて頂くのもオツです。
ぜひお試しください！！
※冷めるまで 絶対待てない タピオカくずもち
【材料】
※今回は[約H7.5×W21×D16.3cm]を使用し、下記の半量で作りました
□タピオカ澱粉…1カップ（約140g）
□黒糖（粉）…カップ1½（約180g）
□水…カップ4
□きな粉…適量
【1:55】タコライス作り
先日妹がインスタグラムで紹介したタコライスをANEが作ってみました。
タコラスのソースは話題のハイサイソースを使用。
目が覚める辛さで手が止まりません!!
是非お試しください。
レモンを絞ると、さっぱり感がアップするので食欲もそそられると思います～。
【材料（2人分）】
□ 牛豚合挽き肉…150g
□ 玉葱…1/2個（みじん切りにする）
□ にんにくチューブ…大さじ1/2（生にんにくのみじん切りでも）
□ チリパウダー…大さじ1弱
□ オリーブオイル…大さじ1/2
□ ご飯…2人分
［調味料］
● ケチャップ…大さじ2
● 中濃ソース…大さじ1/2 ● 塩…ふたつまみ
［トッピング］
○ チーズ, レタス, トマト, アボカド など
○ レモン🍋をギュッと絞るのもおいしい😋
【作り方】
① フライパンにオリーブオイルを入れて熱し玉葱を炒め、しんなりしたら、にんにく、挽き肉を加えて炒める。
② お肉に火が通ったらチリパウダーを加えて更に炒め、スパイスの香りを引き出す。
③ [調味料] を加え、汁気がなくなるまで炒める。お好みでブラックペッパーを加えて (分量外) 完成。
④ お皿にご飯と③をよそい [トッピング] を盛り付ける
【3:18】タコライス試食
【3:59】黒糖くずもち（仕上げ）
◆インスタグラム（タコライス編）
https://www.instagram.com/p/CQiVjlcju1C/?utm_source=ig_web_copy_link
◆ハイサイソース
https://www.haisai-sauce.com/
ItemList：https://room.rakuten.co.jp/room_45f94b7d07/items
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姉妹でインスタグラムも始めました
たまいち姉妹 https://www.instagram.com/tamaichi1105/