【手作りバレンタイン🤍🤎】簡単！失敗しない！生チョコトリュフの作り方| Chocolate Truffle recipe

【手作りバレンタイン🤍🤎】簡単！失敗しない！生チョコトリュフの作り方| Chocolate Truffle recipe

今回は、とろけるトリュフの作り方
バレンタインに大量生産できます☺️🤍

その他動画内で説明しているので質問があれば
コメントしてください^ ^

Welcome to my show!
I’m “kcal=yummy channel”
Thanks for tuning♪
【Instagram】：https://www.instagram.com/kcal_yummychannel
Instagramでは写真やケーキ作りに関しての知識を更新していますので
ぜひInstagramも覗いてみてください
Don’t forget to follow and give it a like!

トリュフ約15個分

ガナッシュ
スイートチョコ 100g
生クリーム 75ml
はちみつ 5g
バター 12g

コーティングチョコ
60gを溶かし、約20gのチョコを加え
テンパリングを取る
(まだ31度になってない場合は
プラスで加えてください)

仕上げ
包装ボックスや、袋
など

15 Chocolate Truffles
100g chocolate
75ml heavy cream
5g honey
12g butter

60g chocolate
20g chocolate

Melt the chocolate with a double boiler.
Use a bowl about the size of a pan.
Try not to let the steam get into the chocolate.
Take a bowl from a pan.
Add one-third of chocolate into the melted chocolate and adjust the temperature of it 30-31℃.
Make sure to use a brand new chocolate in this step.
This step controlling a temperature of chocolate is called “tempering”.
When it raised to 30℃, test the chocolate.
It’s ok if the chocolate on the spoon turns solid within a few minutes.