【シフォン作りが絶対に得意になる！ 】コツを徹底解説✨米粉の絹どけシフォンの作り方🔥Silky smooth rice flour chiffon

【シフォン作りが絶対に得意になる！ 】コツを徹底解説✨米粉の絹どけシフォンの作り方🔥Silky smooth rice flour chiffon

どうももかです！💪
今回は大好評の絹どけシフォン！　
久しぶりの新作レシピ出ました☺️🌷🌷🌷
グルテンフリーな米粉の絹どけシフォン🙈🙈
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実はリクエストをたくさんいただいていた
米粉のシフォンケーキ😎💖
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米粉で作ることによって
小麦アレルギーの方や小麦を
控えられている方でも食べられるように！
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そして…罪悪感も少なめ！？
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あっさりとしたまろやかな味わいで
お米の甘さが優しい〜♪
絹のように溶けるシフォンケーキです！！
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米粉に合わせて油はこめ油を
使って作ると👍
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米粉の絹どけシフォン
【直径17cmのシフォン型】
（18cmでも同じでOK）
卵黄…65g
グラニュー糖…33g
こめ油…32g
牛乳…56g
製菓用米粉…85g
卵白…130g
グラニュー糖…40g
バニラペースト…適量

170〜180度に予熱したオーブンで30分焼く。

【直径20cmのシフォン型】
卵黄…110g
グラニュー糖…55g
こめ油…54g
牛乳（豆乳でもOK）…93g
製菓用米粉…140g
卵白…220g
グラニュー糖…70g
バニラペースト…適量

170〜180度に予熱したオーブンで
35〜40分焼く。

※こめ油は太白ごま油やサラダ油で代用可。
※牛乳は豆乳でもOK！
※卵は冷えた物を使用してください。
※グラニュー糖は他のお砂糖でも代用可。
シフォン型はこちらを使用しています↓
https://amzn.asia/d/dn4Co3p

Rice flour silk chiffon cake
[17cm diameter chiffon cake mold]
(18cm is also OK)
Egg yolk…65g
Granulated sugar…33g
Rice oil…32g
Milk…56g
Rice flour for confectionery…85g
Egg white…130g
Granulated sugar…40g
Vanilla paste…as needed
Bake for 30 minutes in an oven preheated to 170-180 degrees.

[20cm diameter chiffon cake mold]
Egg yolk…110g
Granulated sugar…55g
Rice oil…54g
Milk (soy milk is also OK)…93g
Rice flour for confectionery…140g
Egg white…220g
Granulated sugar…70g
Vanilla paste…as needed
Bake for 35-40 minutes in an oven preheated to 170-180 degrees.

*Rice oil can be substituted with light sesame oil or salad oil.
※Soy mik is also OK!
※Use cold eggs.
※You can substitute other sugars for the granulated sugar.

I used this chiffon mold↓
https://amzn.asia/d/dn4Co3p

〜Preparation〜
Preheat the oven to 170-180 degrees.

〜下準備〜
オーブンを170〜180度に予熱しておく。

〜作り方〜
①卵黄→グラニュー糖→こめ油→牛乳→バニラペースト→米粉の順に入れて混ぜる。
②メレンゲを作る。
グラニュー糖を3回に分けて入れツノがゆるく曲がる状態まで泡立てる。
③卵黄生地にメレンゲを3回に分けて加え混ぜる。
④シフォン型に流し入れ、オーブンで焼く。
⑤コップの瓶の上などに逆さむけて冷やす。
⑥熱が完全に取れたら型から外す。

〜How to make〜
①Add egg yolks → granulated sugar → rice oil → milk → vanilla paste → rice flour in that order and mix.

②Make the meringue.
Add the granulated sugar in three batches and beat until it forms soft peaks.

③Add the meringue to the egg yolk mixture in three batches and mix.

④Pour into a chiffon mold and bake in the oven.

⑤Cool upside down on a glass or jar.

⑥Remove from the mold when it has completely cooled.