バター、卵を使わない プルーンと紅茶のトレイベイク
ドライプルーンを紅茶のシロップでコンポートにし、ピューレにして生地に練り込みました。紅茶とプルーンの風味豊かなケーキです。卵を使わない、ややもっちりとした食感ですが、バター不使用で軽やかな口当たりに仕上げました。
材料 20×16×高さ3㎝のバット 1台分
プルーンの紅茶コンポート
ドライプルーン １００ｇ
アールグレイティーバッグ ４袋
水 ２５０㏄
グラニュー糖 ３０ｇ
生地
植物油 ２０ｇ
牛乳 大さじ1
グラニュー糖 ４０ｇ
薄力粉 １３０ｇ
アーモンドパウダー ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
★レシピサイト
https://kouglof-sweets.com/
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#卵不使用 #バター不使用 #プルーンペースト