じゃがいものドームが何か興味をそそられる？

じゃがいものドームが何か興味をそそられる？

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じゃがいも料理の代表にグラタンがありますが、なんとドーム型にしてしまいました。ほくほくに仕上がる男爵系のじゃがいもをスライスし、耐熱ボウルに貼り付けてオーブンで焼くだけの意外にも簡単なレシピです。

材料:

バター　大さじ2
じゃがいも　約1.5 kg　男爵などのホクホク系のもの
塩
胡椒
生クリーム　500 ml
エメンタールチーズ　9枚
ベーコン　12枚
パイ生地
卵　1個
パルメザンチーズ　30 g
作り方:

1. 大きな耐熱ボウルにバターを塗りつけ、冷蔵庫に入れて冷やします。
2. 別のボウルにじゃがいもをスライスし塩胡椒をします。生クリームを加えて混ぜます。
3. 生クリームを絡めたじゃがいものスライスをバターを塗ったボウルに貼り付けます。そこから始めて側面に貼り、最後に真ん中に1枚のスライスを載せます。
4. そこに2枚のチーズを敷き、ベーコンを載せてじゃがいものスライスを被せます。これを2度繰り返します。チーズの枚数は2回目は3枚、3回目は4枚敷きます。
5. ボウルの大きさに合わせて切ったパイ生地を載せ、溶き卵を塗ります。190度のオーブン（コンベックモード）で90分焼きます。
6. 残った生クリーム、パルメザンチーズ、胡椒を鍋に入れて火にかけてチーズを溶かし、ソースを作ります。

記事はこちら: http://www.chietoku.jp/potato-cake/