砂糖不使用とは思えない美味しさ。体を温めてダイエット効果もあるデーツあんこの作り方
NEW!あんこのアレンジレシピ5選の動画はこちら↓
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動画で使用したガラス鍋について、よくご質問頂くのでリンクを貼っておきます😌↓
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今回は太らないあんこの作り方をご紹介しました。
あずきは体に良く栄養満点で太りにくい食べ物です。
デーツで甘味をつけることで、血糖値が上がりにくく体を芯から温めてくれる、体に優しいスイーツになりますよ♪
あずきを茹でてデーツを混ぜるだけの簡単な作り方ですので、ぜひ作ってみてくださいね!
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【分量】
小豆 1カップ(約200g)
デーツ 1カップ(約200g)
水 小豆の倍量(渋きり用)
水 600ml(煮込み用)
水 200ml(びっくり水用)
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▼今回の動画の流れ▼
00:00 オープニング
00:59 作り方
08:59 完成
10:40 おわりに
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34件のコメント
動画で使用したガラス鍋について、よくご質問頂くのでリンクを貼っておきます😌↓
VISION鍋
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▼材料について▼
あずき
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デーツ
楽天 https://a.r10.to/hkAdc7
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発酵あんこが、甘くならないのでうまく作れなくて困ってました。買ってしまった小豆どうしようかと思ってました。教えてくださってありがとうございます。😍
市販のものは砂糖が強すぎて
小豆の風味を殺してるから
デーツを代用ってのは定番だね
ただ甘酒みたく糖化させて
砂糖使わないって手もある
デーツが入ってるって分かる甘さですか❓️
確かに砂糖そのものは入れてませんが。。。🤣
普通に砂糖1/3量入れて人工甘味料で甘さ調整、それを80gずつ毎日かかさず約1年半食べ続けて20kg減量できました。あんこを朝食に加える以外は食事制限一切無し。腸内環境が変わったのでしょう、食べるのを止めても3年以上リバウンド無しです。
シクロエさん、こんにちは😃
デーツあんこ、今出来上がりました!そんなに甘くなくて、とても美味しいですね🤤
容器に移すのは冷めてからの方がいいんですか?😅
40年も前 サウジアラビアの首都リヤドに駐在していました。お酒禁止の国ではデーツが大切な食料、お菓子でした。サウジの紙幣にはデーツの木があります。その懐かしきデーツと北海道の小豆がマリアージュして美味しい餡子になるとは‼️
ただ問題は甘さの質がどうか?
甘味の濃さではなく例えばぜんざいなどで本来の甘味に近いでしょうか?知りたいですね
程よい甘さでほんとにめちゃくちゃおいしくできました!!✨
砂糖の甘さではなく自然由来の甘みなので、体にも心にもいい気がします!!✨
レシピを公開してくださりありがとうございます‼♡
在独です。
ドイツでは、トルコ人移民が多いせいか、乾燥デーツは普通にスーパーで手に入るのですが、小豆の方がなかなか手に入らなくて……。(笑)
缶詰の茹で小豆を扱っていた村と隣町の大型スーパーが閉鎖され、隣町のアジア食品店で小豆を買ってきて自分で茹でる羽目に。
母が以前送ってくれた粉末寒天を活用して水ようかんを作っていたのですが、精製していない唐黍糖を使っても、砂糖をかなり入れるので抵抗がありました。
砂糖の代わりにデーツを使えるのなら万々歳です。
デーツは、ブランデーに漬け込み、朝食用のシリアルなどに加えていたのですが、甘くて大量には食べられず、余りがちに。
砂糖の代わりにあんこに加えられるのであれば、和菓子が恋しい時に、気軽に使えます。
餅は手に入りませんが、もち米は手に入るので、デーツあんこでおはぎやお汁粉を作ってもいいですね。
楽しみです。
健康的なアイデアですね!! デーツにはたくさんの栄養があります。しかし糖分量はかなり高く、1粒5-6gの砂糖、6-7gの炭水化物が含まれています。海外の医者は、糖尿病予備軍と糖尿病患者には食べても1つ、重い糖尿病患者には食べないように忠告しているドライフルーツです。糖尿病を気にしている方は量にきをつけましょう。
good ! [ dani no motojime ]
こんな時間なのにお腹空いてきました
これをこのまま冷凍食品として売って欲し😊
塩は入れないのですか?
甘味が引き立つと思うのですが?
デーツパウダーが購入出来るので作ってみます!
他の料理にも砂糖代わりに使ってみたいです!デーツ良いかも!!
在独です。あんこを作るときはカロリーを抑えるためにエリスリトールなどのゼロカロの甘味料で作ってましたがコクがないのでいまいちでした。一時期デーツの王様と言われるマジョールデーツにはまり1kgの箱入りが余ったままどうしようかと思ってたのでデーツ500gと同じ余ってたオーガニックの小豆(小豆はオーガニックショップでしか売ってない)で作りました。たった今作り終わり味見しましたが普通のコクもあっておいしいです
冷えたら冷凍して少しずつ食べようと思います。またリピします。
デーツが売ってなかったら、他のドライフルーツなどで代用しても大丈夫ですか?
妻も私も糖尿病なので、特に妻はお汁粉が大好きなんです。とっても参考になりました。早速トライしています。ついでにアマゾンで35%引きでヴィジョン鍋も購入しました。
先日、米粉で🥞パンケーキを作って小豆あんが食べたくなり小豆を煮ました。冷凍し時折、あんだけシャリシャリで食べてます。
小豆は蛋白質だから、砂糖をタップリ使ったあんこは論外。デーツ?を買ってきて作ってみよう!
こちらの動画を参考に、電気圧力鍋でデーツあんこを毎日食べています。事前に水に浸けず、圧力25分、デーツを入れて30分煮て出来上がりです。ほったらかしで大丈夫です。
イオンのゆで小豆をずっと購入していました。甘すぎると消費者センターにも言いました。今年の夏、そう甘くないちょっと安い商品をクリエイトSDで見つけました。大阪のハシモトという会社の商品です。気になっていたのが、どうして2社とも大納言でもないのに出来上がりの粒が大きいのかということです。イオンは分かりませんでしたが、ハシモトは高温でしてるから?との答え。豆はカナダ産だそうです。
圧力鍋でにたらだめですか?
去年デーツあんこを知ってから何回も作っています。
市販のあんこは甘すぎて食べられなくなりました。お汁粉にもデーツあんこを使います♪
上白糖の代わりにデーツで甘味をつけるのですね。😅うーん 果糖が結構あるので血糖値スパイクは上白糖だけより穏やかでしょうけど、カロリーが低いという事はないですね。表示カロリーは低いかもですが果糖はダイレクトに肝臓に入るので取りすぎると肝臓に負担がかかります
白砂糖は5年以上買っていず、ラカントかデーツやプルーンで甘みをとっています。小豆を煮るのに使えるとは目から鱗でした!ラカントは高価なので嬉しい情報でした 小豆煮大好きなのでつくります
デーツとラカント混ぜてやってみようと思います❤
わかりやすい解説有難う御座います✨
パンは食べない方がいいらしいですよ
トータルでどれ程ガスを使うのだろう? また時間も1時間以上はかかる様ですね。贅沢なスーツですね!私の様な貧乏人には不向きです😂
甘味にデーズ使うと高い餡子になります。
デーツの代わりに、ラカントを使っても良いですか?
在🇫🇷です。来週からラマダンが始まるのでスーパーにはキロでデーツが買える時にナイスなレシピに出会えて❤merci😊