【30分同時進行】デコレーションケーキ完全マスター
材料
(12cm,15cm,18cm)
生クリーム 200g,300g,400g
グラニュー糖 20g,30g,40g
シロップ
グラニュー糖 40g,45g,50g
水 80g,90g,100g
コアントロー お好みで大さじ1〜
(あれば)
苺 適量
ナパージュ 適量
【超解説】300%成功するスポンジケーキ【基本のジェノワーズ】 Sponge Cake
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27件のコメント
回転台無しでこんなに綺麗にデコレーション出来るなんて感動です！コツもとても詳しく教えて下さりありがとうございます。
とても分かりやすかったです😆🎵🎵
動画見ながらクリスマスケーキ作りたいと思います❤️
ありがとうございます😊🍀
ろく先生！先日のジェノワーズ動画に引き続き、ステキな動画配信ありがとうございます！年末の息子のバースデーケーキ作りに役立ちまくりです😊今まで生クリームの泡だて、ミキサー高速の動かしまくりでした😅勉強になります❤
お疲れ様です😃
これを観て、沢山の方が楽しくご家族で作る姿が目に浮かびます🙆♂️
ウチのクリスマスケーキも今日 注文したマロンペーストが届けば制作に入れます😄
飾りでチョコ用のシリコンモールを2週間前にAmazonで買って、今日 届きました、間に合わないかと焦りました💦
すごく参考になりました デコレーションケーキ作る時にまた視聴したいです🎂✨
すごーい! つい先程、適当にやって、「うーん」でした! 参考にさせて頂きます! 有難うございます。
クリスマス前でお忙しい中、素晴らしい動画ありがとうございます💕クリスマスケーキの練習用に動画を何回も繰り返し見て作ったら、うまくできました✨本番もこの動画を見ながら作ります😊
植物性ホイップを使っても大丈夫でしょうか？
アレルギーがありまして…
かなり固めにみえますが、固いほうがやりやすいのでしょうか？
説明あり 分かりやすいですね🎵
まるでエクササイズみたいな説明でわかりやすかったです！
生クリームって身近な食材なので取り扱いナメてました😭
ありがとうございました💓
別にアップされた動画を見てスポンジを焼き、イチゴのスポンジケーキを作りました。今まで色々なレシピを試しましたがどれも上手く行かず、スポンジケーキ作りは諦めていました。しかしこちらの動画を見ながら作ったら始めて上手にでき、家族からも喜ばれました。
ありがとうございます!❤
これからもあなたの専門知識を求めています。
うわっっ！懐かしい。
大牟田のオーム牛乳
使って頂いて、ありがとうございます。
本日動画を観ながら作りました。生クリームを最初に半分に分けたことがなかったので、勉強になりました🎉
ありがとうございました❤
デコレーション用の生クリームと緩い生クリームがあるなんて知りませんでした。だからいつも緩くて失敗したのですね。勉強になりました。ありがとうございました。今年はホール型に挑戦です
とてもわかりやすく説明で参考になります。動画ありがとうございます。
5:20
47% 大丈夫ですか？ありがとうございます
とても細かくわかりやすく説明していて見やすかったです！
生クリームを分けることや、サンドが終わったタイミングでケーキを冷蔵庫で冷やすことはしたことなかったので、次はこちらの動画を参考にやってみます(*^^*)
半分くらいまで来ました。いま冷やし中です。
真ん中から端っこが難しいですね…どうしても削れちゃいます💧
クリーム気持ち多めがいいのかもですね〜。もっと練習したい
毎日毎日食べたい ダイエットだからもっと食べたい 私が好きな生クリーム😅
데코레이션 케잌 생크림케잌 항상😊😊😊기분짱😊
作ってみたいです。かわいいです。ありがとうございました。❤🎉
作らせていただきました。仕上げの段階で、クリームが柔らかかったので泡立て直したのですが、最後ごろ絞る段階でだんだんダレてきてしまいました。写真を撮る段階では、まあまあ綺麗でしたが、切った段階で、やや崩れました。次回はパーフェクトになるよう頑張ります。初心者でもここまでこれたのは、こちらの動画のおかげです、ありがとうございました
基本的な手法を知ると、デコレーションも挑戦出来そうです。私は道具も無く、型も無い頃、ボウルで焼いて、スライスする時に長いナイフも厚さを一定にする板も無く、一定の厚さに爪楊枝を刺して印付けして、そこをめがけて家庭の包丁でギコギコスライスした覚えがあります。スライスした苺をたくさん挟んで、表面はやはりお皿を回しながら、半円型全体に、星口金でキスチョコレートの様にツンツンと絞ってスポンジが見えないように生クリームで白く埋めて、溶けない粉糖も知らなくて、頂点に縦に六つ割りくらいにした苺を放射状に置いて、ミントの葉を置いて、所々にブルーベリーとアラザンをくっつけて、とても貧困だった頃でしたが、保育園児だった子供たちが、その程度の手作りクリスマスケーキを切って食べ終わるまで喜んでくれた事が、私の人生の励みになっています。現在大人になった子供たちとは、クリスマスを共に過ごせなくなりましたが、今年は自分のために、ケーキを焼いてみようかなととてもキラキラした気持ちになれました。
今日は素敵な動画をありがとう御座いました。
土台のケーキ生地を冷やして置くというのは盲点でした。
確かにその方がダレ難いですよね。
先日のクリスマスケーキ作りには使えなかったけど、次は完璧にやれそう。