お正月料理の定番【ふっくら、柔らかい黒豆の蜜煮/ Plump, soft boiled black soybeans】この黒いシロップはあなたの喉を潤して調子を良くします。
おせちの人気料理「黒豆の蜜煮」。
作り方はレシピによってさまざまで、豆を水に浸す時間や煮る時間が違ったり、下ゆでをしたりしなかったりと、結局どれが正解なのかわかりません。
せっかくハレの日のお正月に作るなら、プロが作るようなツヤツヤとした美しい見栄えと、特別なおいしさにこだわりたい！
そこで今回、初心者でも失敗なく作れるレシピをご紹介します。
これならシワもよらず初めてでも失敗なし！
分量、詳しい作り方は http://artemiacucina.com/
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Ingredients (easy to make portions)
250g/ 8.8oz black beans
200g/ 7.0oz sugar
1600ml/ 54.1oz water
1 tbsp soy sauce
1/2 tsp salt
1/2 tsp baking soda
Around 10 rusty nails (if you have them, it’s better to add them)
#黒豆煮
#おせち料理
#黒豆