米粉パンの作り方｜次の日もふわふわ♪ぶどう＆クリームチーズのちぎりパン｜簡単グルテンフリー米粉成形パンのレシピ
パン用ミズホチカラを使った米粉成形パンの作り方。
水分をたっぷりと閉じ込めたパンは
ツヤツヤ、ふわふわで次の日も温めずに柔らかい米粉ちぎりパン。
琺瑯容器で調理するので、焼いたパンをそのまま保存できます。
ぶどうのジューシーな香りを味わっていただきたいです♪
【目次】
0:00 オープニング
0:31 材料
0:47 ペースト作り
3:06 生地作り
7:40 型紙作り
9:58 パン成形
12:55 発酵のポイント
13:29 焼成
13:44 焼成完了
14:17 焼成一時間後の様子
16:02 24時間後の様子・保存方法
【材料】6個分
琺瑯容器 サイズ:22.8×15.5×6.8cm
●イースト液
・ぶどうジュース（濃縮還元）…140ｇ
・砂糖…5ｇ
・ドライイースト…2～3ｇ
●ペースト
・米粉（パン用ミズホチラ）…15ｇ
・タピオカスターチ…15ｇ
・ぶどうジュース（濃縮還元）…90ｇ
・ギリシャヨーグルト…30ｇ
・菜種油…15ｇ
●パン生地
・米粉（パン用ミズホチラ）…200ｇ
・砂糖…15ｇ
・塩…3.5～4ｇ
・レーズン・クリームチーズ
・サイリウム…6g
※このチャンネルは視聴者様が家庭で楽しめる範囲を目的として作成しております。
レシピやコンテンツの内容を引用し、ご自身のYouTubeチャンネルや商用で利用する事はご遠慮ねがいます。
+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+
いつもご覧くださりありがとうございます！
作ってみたい！作ったよのコメント とても嬉しいです(^o^)
▼Instagramもはじめました！
こちらもフォローしていただけると嬉しいです♪
『作ったよ～っ！』と タグ付け・メンションでお知らせください(^o^)
https://www.instagram.com/yururi.103/
+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+
【レシピに使用した材料と愛用品】
●色々使えて便利♪直火OK！野田琺瑯 保存容器
Amazon https://amzn.to/3baeQyX
楽天 https://a.r10.to/hDzyRa
●富澤商店・製パン用米粉 ・ミズホチカラ
Amazon https://amzn.to/38A313U
楽天 https://a.r10.to/hN1vJu
●サフ インスタントドライイースト ・赤ラベル
Amazon https://amzn.to/3BDR4qb
楽天 https://a.r10.to/hMLnu7
●GABAN タピオカスターチ
Amazon https://amzn.to/3gZHjuA
楽天 https://a.r10.to/hymq4V
●純正菜種油・圧搾一番搾り
Amazon https://amzn.to/3kVd9dh
楽天 https://a.r10.to/hy22Bz
●サイリウムハスク
Amazon https://amzn.to/38E52fo
楽天 https://amzn.to/3yiAFW9
●0.1ｇ単位で量れる！タニタ クッキングスケール 2kg
Amazon https://amzn.to/3kPr3xA
楽天 https://a.r10.to/hyaZ3W
※Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。
＃米粉パン ＃米粉成形パン ＃米粉ちぎりパン ＃米粉まるパン ＃ふわふわパン ＃パンレシピ
4件のコメント
ゆるりさん♡あっという間に梅雨明けしムシムシ本格的な夏?小学校はもう夏休みに入ったのようですが、ええっ、、？もう夏休み？と子供が家にいる時間が長いと母親は大変だな💦と思ってしまいますが、ゆるりさんはお料理がお好きなのでそれほど苦にはならないのでしょうね?☺ わぁ♡🍇色そのまま♡しかも大好きなクリームチーズ入り♡手が止まらないよ〜（笑）夜に焼いたパンの方が、🍷に合いそう♡生ハムを乗せても美味しそう♡ 🍇の形にしたパンで誕生会やパーティーに出したらお客様に喜ばれそうですね♡♡熱中症にはお気をつけてお過ごしくださいね(*‘ω‘ *)
ちぎりパン、可愛らしくて美味しそう！ぶどうジュースで作るんですね。
毎日とても暑くて、パンの過発酵が心配な季節がやってきてしまいました…。 エアコンをつけても、オーブンの熱で室温が上がってしまうんですよね〜。ゆるりさんも、夏バテしないように気をつけてくださいね！
グレープフルーツジュースの部分を水で代用は可能でしょうか…？
親戚にもらったプレーンのジャムを入れて作りたいのです…！
タピオカスターチはコーンスターチや片栗粉で代用かのうでしょうか？