アップルポットパイ カスタードとフィリングをレンジで簡単に。

アップルポットパイ カスタードとフィリングをレンジで簡単に。

レンジでカスタードクリームとりんごのフィリングを作り、ココットに入れパイシートを載せて焼き上げました。クリームフィリング両方ともレンジ加熱なので失敗もなく簡単に作れました。パイシートがふっくらと丸く膨らみ、見た目もカワイイお菓子です。
焼きたてはザクザクのパイシートが味わえて、冷やすとしっとりとしたクリームが美味しいポットパイです。

材料　ココット　φ7cm×高さ4.5cm 4コ分

⚪︎レンジで作るカスタードクリーム
薄力粉　　　　　　　　　15g
上白糖　　　　　　　　　40g
牛乳　　　　　　　　　　200g
全卵　　　　　　　　　　1コ

バニラエッセンス　　　　3ふりかけ

電子レンジ500wで2分30秒加熱後混ぜて、500wで1分30秒加熱します。再び混ぜてから後は30秒間ずつ様子を見ながら加熱します。泡立て器で混ぜた跡が残る程度までレンジで様子を見ながら加熱します。
※牛乳の元々の温度により加熱時間も変わってくると思うので、クリームの様子を見ながらレンジで加熱してみてください。
　

⚪︎レンジで作るりんごのフィリング
りんご　　　　　　　　　1コ
グラニュー糖　　　　　　大さじ2（24g）
レモン　　　　　　　　　小さじ1/2（2g）
バター　　　　　　　　　5g
シナモン　　　　　　　　お好みの量

電子レンジ600wで4分間加熱してから混ぜ、再び600wで2分間加熱します。

パイシート　　　　　　　20cm×10.5cm 2枚

パイシートをココットにかぶせた後、200℃に予熱したオーブンで15分間焼きましたが、パイシートが焼けていなかったので、2〜3分間追加で加熱しました。

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