杏仁豆腐の作り方⋆How to make Almond Jelly

こんにちはTsukaTsukaです！
今回は夏にぴったり杏仁豆腐を作ってみました。ラム酒を少し効かせたゼリーと杏仁豆腐がマッチするとても食べやすいさっぱりしたデザートになってます。とても簡単に作れるのでぜひ試してみてください！

▶杏仁豆腐　almond jelly

牛乳 450g milk
生クリーム３５％ 200g heavy cream
グラニュー糖 40g sugar
粉ゼラチン 7g powdered gelatin
水 35g water
杏仁霜 15g almond powder

▶ラム酒ゼリー　rum jelly　

水 150g water
粉ゼラチン 4g powdered gelatin
ラム酒 15g rum
グラニュー糖 30g sugar

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