【カヌレ】自宅で簡単に・甘さ控えめ・ラム酒香るフランスの伝統菓子・たくさん作って思う存分召しあがってください💗
昔、母の職場の近くで（東京の白山）でカヌレが普及したきっかけの
「パパダニエル」というフランス人の方の作っているケーキ屋さんのカヌレが大好きでした。
ですが、残念ながら閉店してしまい…
どこのカヌレも満足がいきません…
ならばと、同じ大きさの型を購入し、何度も温度や時間を調整し→時代に合わせて減糖し→再度調整し、レシピが完成し、ずっとこのレシピで作り続けています
母は毎回「これは本当に買ってきたのではなくて？」と毎回、聞きます
息子も小さい頃から「（手を握り締めて）こういう、小さい黒っぽいお菓子作って」と言います（今は社会人ですが、今もカヌレが大好きです）
カヌレで笑顔の輪が広がると良いと思い、動画にしました💗😊
ご家庭で、思う存分召しあがってください😊
＜参考調理道具＞
◎カヌレ型 は下記を使用
霜鳥製作所 ブラックフィギュア カヌレ焼型 10個セット 日本製 D-076
https://amzn.to/3A2NVlM
この型は、長年同じものを売っているので買い足しにも便利です。
◎【業務用】ドーバー モンレニオン バニラ(100%天然濃縮ヴァニラ原液) 20ml
https://amzn.to/3P9chyC
最高品質のブルボンバニラを使用した天然バニラエキス
苦みや人工的な香りもなく、優しいバニラの香りが好きです。ずっと使っています。
◎マイヤーズ ラム オリジナルダーク [700ml ]
https://amzn.to/3dBet4V
お菓子全般に、ラム酒を使う場合はほとんどこちらを使います。
●オーブンについて
私の持っているオーブンは、国内で庫内が最大の（たぶん）電気オーブンです。
電気オーブンは、扉を開けると急激に温度が下がり、上昇に時間がかかります
※扉は、開けたらすぐに占めてください→そのために、天板にはもっと入りますが、「10個」ずつ乗せて、焼いています
※ガスか小型のオーブンは、上昇が早く加熱も強いので
230℃ → 220℃ にするなど
60分加熱 → 50～60分で微調整
※生地が焦げるのを防止するために、アルミホイルを乗せる
（動画では乗せていません）
など、一度試しに作ってみて、ご自宅のオーブンのできあがりを
微調整をしてください。
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時短で簡単にできる家庭料理をゆるーい感じにご紹介しています。
（YouTubeでは、教室の方よりも簡単なレシピをご紹介しています）
日本のお母さん料理です。
家庭料理のため、なるべく時短で美味しく見栄えがよいレシピをご紹介しています。
※お願い※専門知識を必要とする方は専門家の方をご覧ください。
たまにナースネタがポロリと出てしまいます。
現役看護師・栄養士・野菜ソムリエ・料理教室主催
※お仕事依頼やお問い合わせはＨＰからお願いします。
http://studio-kie.jp/publics/index/3/
＃春レシピ #夏レシピ #秋レシピ #冬レシピ #通年レシピ
または、#1月 ~12月 など季節ごとのレシピを検索できるようにしました。
これからも、改良していきます
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Kitchen studio Kie Cooking Nurse
Description
Introducing quick and easy home-cookeddhishies whth a laid-back style
(Recipes in Youube are simpler than those in the cooking class)
Kitchen studio Kie’s videos are Japanese mother’s home-cooked dishes
If you need expertise, please visit other videos
Occasionally, nurse stories are spolied out.
Active nurse, nutritionist, vegetable sommelier and organiser of cooking classes
※ Please contact from website bellow for job requests and inquiries .
http://studio-kie.jp/publics/index/3/
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