Home Cafe Diary / ホワイトデーのビスコッティ / おうちカフェ / 珈琲好き夫婦のゆったり時間

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バレンタインのお返しに作りました。ほぼ僕の胃袋に入ってました。

どうもこんにちは。
家カフェ大好きかめと妻のうさです🐢🐇
今回は、イタリア発祥のガリっと食感がクセになる “ビスコッティ” を作りました！

モーニングには、明太のりマヨフォカッチャ。
そうです！前回の動画以降、フォカッチャにどハマりしております。
また新たなフォカッチャが動画に登場するかも！
来週も楽しみにしていてくださいね！！

お供に飲んだブレンド珈琲は、一雨珈琲で販売中の豆を使用しました。
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かめカフェタイムの公式インスタグラムやXでは、撮影の裏側や動画では登場しなかったカフェタイムの様子なども投稿しています！
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⚪︎ポテトフォカッチャサンド(2人前)
材料
【ラムレーズンとアーモンドのビスコッティ】
・薄力粉 50g
・砂糖 25g
・ベーキングパウダー 1.5g
・卵 半分
・ラムレーズン 25g
・アーモンド 25g
・米油 7.5g

【アールグレイとナッツのビスコッティ】
・薄力粉 50g
・砂糖 25g
・ベーキングパウダー 1.5g
・卵 半分
・アールグレイ茶葉 1袋
・ミックスナッツ 50g
・米油 7.5g

【抹茶カシューナッツのビスコッティ】
・薄力粉 40g
・抹茶 10g
・砂糖 25g
・ベーキングパウダー 1.5g
・卵 半分
・カシューナッツ 50g
・米油 7.5g

【チョコクルミのビスコッティ】
・薄力粉 40g
・ココアパウダー 10g
・砂糖 25g
・ベーキングパウダー 1.5g
・卵 半分
・チョコチップ 25g
・クルミ 25g
・米油 7.5g
・レモンの皮 半個分

【コーティング】
・ミルクチョコレート 1枚
・ホワイトチョコレート 1枚

• 動画で登場した調理器具、僕が愛用している珈琲器具はこちらから↓
https://room.rakuten.co.jp/kame-cafetime/items

⚪︎自家焙煎のコーヒー豆屋さんをやっています！
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