米粉パン作り初心者さんも！米粉100％パン【材料5つ！作業時間10分】簡単シンプルなのに軽くてふわふわ【サイリウムなし・アレルギー対応】グルテンフリー＆ヴィーガン米粉パン レシピ

米粉パン作り初心者さんも！米粉100％パン【材料5つ！作業時間10分】簡単シンプルなのに軽くてふわふわ【サイリウムなし・アレルギー対応】グルテンフリー＆ヴィーガン米粉パン レシピ

今回は、とにかく簡単でシンプルな米粉100％パンのレシピを目指しました。

少ない材料と、作業工程で…
アレルギー体質さんも、はじめて米粉パンに挑戦する人にも

シンプルな材料と工程で…
米粉ペーストやサイリウムにも頼らず…
初心者さんも失敗しない米粉パン…

そして、米粉パン一番の悩み…
焼きたてのネチっと感や、ういろう化
翌日、固くなりがちな米粉パンを、次の日もシットリふわふわに
尚且つ、焼きたても ふんわり軽い仕上がりにするには、どうすれば良いのだろうか？

そんな思いからできた『やさしい米粉パン』

皆様のお役にたちますように

【目次】
0:00　オープニング
0:46　米粉パン生地の作り方
2:53　一次発酵～焼成
5:14　完成

【材料】
プリンカップ（240ｍｌ）　6個分
※テフロン加工の容器使用
くっ付きやすい材質の場合はシリコンカップなどを敷いて下さい

●パン用米粉ミズホチカラ・・・200ｇ
●水・・・180ｇ前後
（この日の室温25℃/常温水25℃使用）
※室温が低い場合は38℃位のぬるま湯を使用
※室温の環境により水温は調節する

●アガベシロップ・・・20ｇ（他シロップ類可）
●塩・・・3ｇ
●インスタントドライイースト・・・4ｇ
（赤サフを使用しました。金サフは同量で◎）
※他ドライイーストの場合は5ｇ位で調節して下さい。

●なたね油・・・14ｇ
（ココナッツオイル・米油・太白ごま油などクセのない他油脂代用可）

※米粉パンは乾燥にとても弱いです。
ほんのり温もりがある状態で、ラップに包んで保存すると皮まで柔らかく、翌日もしっとりした状態を保てます。

※このチャンネルは視聴者様が家庭で楽しめる範囲を目的として作成しております。
レシピやコンテンツの内容を引用し、ご自身のYouTubeチャンネルや商用で利用する事はご遠慮ねがいます。

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Kevin MacLeod の Luminous Rain は、クリエイティブ・コモンズ – 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100169

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