【超簡単】混ぜて練るだけでお店の味！豆腐の葛プリン[Super easy] Just mix and knead to taste the sweets shopTofu kudzu pudding

【超簡単】混ぜて練るだけでお店の味！豆腐の葛プリン[Super easy] Just mix and knead to taste the sweets shopTofu kudzu pudding

牛乳やゼラチンで作ることが多い豆腐プリンですが、これは豆乳と葛粉で作るビーガンレシピです。葛粉で作るとゼラチンとは違うふわふわプニュプニュの食感で、コクもありめちゃめちゃ美味しいんです。ほんと、お店で買うレベルの美味しさ！

この新食感をぜひ味わってみてください！

Tofu pudding is often made from milk or gelatin, but this is a vegan recipe made from soy milk and kudzu powder. When made from kudzu powder, it has a fluffy texture that is different from gelatin, and it has a rich flavor and is extremely delicious. It’s really delicious at the level you can buy at the store!

Please try this new texture!

今回使った材料
絹ごし豆腐　　　　180g
甜菜糖　　　　　大さじ２
豆乳　　　　　　180ml
水　　　　　　　　20ml
葛粉　　　　　　　15g
きなこ・メープルシロップ適宜

Silken tofu 180g
Sugar beet sugar 2 tbsp
Soy milk 180 ml
Water 20 ml
Kudzu powder 15g
Kinako / maple syrup as appropriate

作り方
⒈豆腐は崩して滑らかになるまで混ぜる。ブレンダーを使うとハヤい。
⒉１に豆乳を加え、泡立たないように混ぜる。
⒊水に葛粉を入れてダマが残らないよう混ぜたら２に混ぜる。
⒋３を火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして底が焦げないようにかき混ぜながら2分加熱して、容器に入れて冷やしたら出来上がり。好みできなこやメープルシロップをかける。

⒈ Crush the tofu and mix until smooth. It’s awkward to use a blender.
⒉ Add soy milk to 1 and mix without foaming.
⒊ Add kudzu powder to water and mix so that no lumps remain, then mix in 2.
⒋ Heat 3 and when it boils, reduce to medium heat and heat for 2 minutes while stirring so that the bottom does not burn, put in a container and cool, and it’s done. Sprinkle with kinako or maple syrup as you like.


脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
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Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

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Tuition fee: 3000 yen

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