〖しっとりもっちり〗さつまいも蒸しパンの作り方#簡単お菓子 #japanesefood #さつまいもレシピ
[Ingredients 材料](カップ約8個分)
○80g cake flour 薄力粉
○70g rice flour 米粉
○6g baking soda 重曹
○90g sugar 砂糖
○100ml water 水
○an egg 卵 1個
○15g honey はちみつ
○15g vinegar 米酢
[下準備]
●蒸し器を温めておく。
●型にカップをセットする。
[作り方]
①耐熱容器に砂糖と水を合わせてスプーンで混ぜる。ふわりとラップをかけてレンジで1分加熱して砂糖を溶かし、冷ます。
②ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、、はちみつと①の砂糖水を加えて良く混ぜる。
③粉類を合わせて②にふるい入れ、ゴムべらで粉気が無くなるまで混ぜる。
④酢を加えてまぜ、水気をきったさつまいもを飾り用の分を残して加えてサッと混ぜる。
⑤型に流し入れ、飾り用のさつまいもを上に乗せる。
⑥蒸し器に入れて中火で17～20分蒸す。
⑦竹串を刺して(さつまいもにも)火が通っていたら型から外し、紙カップを外して完成です。