【１万人ありがとう】卵・乳製品なし！米粉で作る夢のシュークリーム Vegan! Dream cream puff made from rice flour

【１万人ありがとう】卵・乳製品なし！米粉で作る夢のシュークリーム Vegan! Dream cream puff made from rice flour

今日はご報告があります！実はこのほど、チャンネル登録者さんが１万人を突場したのでございます！

これもみんないつも見てくださっている視聴者さんのおかげです。嬉しくて涙が出そうです。この場を借りてお礼申し上げます。

本当にありがとうございます。

というわけで、今回は「ありがとう企画」として、今年に入ってからずっと試作を繰り返していた、完全ビーガンの米粉のシュークリームを紹介したいと思います。

卵だけでなく小麦粉も使わないので、全然膨らまなかったり、バリバリになっちゃったりと、何度も失敗してやっとたどり着きました。

今回、感謝の気持ちを込めて、このレシピを大公開させていただきます。

ぜひ、今までアレルギーなどでシュークリームが食べられなかった大切な方へ、シュークリーム作ってあげて下さいね！

形が同じように膨らまないなど、まだまだ改善点はあるかなとは思うのですが、現時点での最高の出来ということでご容赦いただけたらと思います。

南瓜を入れないカスタードクリームの作り方はこちら↓

＃ヴィーガンシュークリーム　＃米粉シュークリーム　＃卵なしシュークリーム

材料　小6個

シュー生地
米粉　35g　https://a.r10.to/hwnw8Q
片栗粉　10g
豆乳　　160g　https://a.r10.to/halKn5
植物油　10g
塩　ひとつまみ

カスタードクリーム
かぼちゃ　40g　
米粉　　大さじ1/2
ココナッツオイル　大さじ１　https://a.r10.to/hyrSzV
アガベシロップ　大さじ２　https://a.r10.to/hw6M22
塩　ひとつまみ
豆乳　　100cc
バニラエクストラクト　小さじ1/2（バニラエッセンスなら数滴）
作り方
シュー生地を作る
・オーブンを200度に予熱しておく
⒈鍋にシュー生地の材料を全て入れよく混ぜる
⒉弱火にかけてぽってりするまで練る。1分ほど。
⒊絞り袋に入れてゴルフボール大に絞り出す。6個くらい絞れる。
⒋200度のオーブンで15分焼き、オーブンに入れたまま冷ます。

カスタードクリームを作る
⒈南瓜は皮をむいて蒸して柔らかくして、米粉、溶かしたココナッツオイル、アガベシロップ、豆乳、塩とともに、ブレンダーやミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
⒉１を鍋にうつし、中火にかけてふつふつしてきたら弱火にして、ぽってりしてきたら火から下ろしバニラエキストラクトを加える。

シュー生地にカスタードクリームを入れる
⒈シュー生地の側面をカットしてカスタードクリームを入れる。底に小さな穴を開けて、絞り袋から注入してもOK。

Choux pastry
Rice flour 35g
Potato starch 10g
Soy milk 160g
Vegetable oil 10g
A pinch of salt

custard cream
Pumpkin 40g
1/2 tablespoon of rice flour
1 tablespoon of coconut oil
2 tablespoons of agave syrup
A pinch of salt
Soy milk 100cc
Vanilla extract 1/2 teaspoon (a few drops for vanilla essence)
How to make
Make choux pastry
・ Preheat the oven to 200 degrees
⒈ Put all the ingredients of choux pastry in a pan and mix well.
⒉ Knead over low heat until it becomes chubby. About 1 minute.
⒊ Put it in a piping bag and squeeze it to the size of a golf ball. You can squeeze about 6 pieces.
⒋ Bake in a 200 degree oven for 15 minutes and let cool in the oven.

Make custard cream
⒈ Peel and steam to soften the agave and mix with rice flour, melted coconut oil, agave syrup, soy milk and salt in a blender or blender until smooth.
⒉ Transfer 1 to a pan and heat it over medium heat to reduce the heat to low. When it becomes chubby, remove it from the heat and add vanilla extract.

Put custard cream in choux pastry
⒈ Cut the sides of the choux pastry and add custard cream. You can also make a small hole in the bottom and inject from a piping bag.

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。

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I would be very happy if you could comment on any questions or requests for food.

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料理教室　マクロビライフ
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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

ブログ：ごはんの秘密　http://hiratoyas.com
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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第３土曜日
小学生対象　定員10名
会場：シードカフェ

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参加費：3000円/1人
（兄弟割　2500 円/1人）

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時　　火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
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開催場所　　自宅　お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料　　5000円
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