【甘すぎない！豆腐のふわふわレアチーズケーキ】おにくが喜ぶお料理教室【ヘヴンジャパンチャンネルVol.9】
【HEAVEN Japan Channel Vol.9】
女性にとって大切なエストロゲン（女性ホルモン）と似た働きをすると言われている「大豆イソフラボン」を使った料理を紹介するコーナーです。
今回は、お菓子作りが苦手な二人でも簡単に作れた
オーブン不要！「甘すぎない豆腐のふわふわレアチーズケーキ」を紹介します。
【材料】
絹ごし豆腐…150g
砂糖…大さじ1
はちみつ…大さじ1
生クリーム…100g（ヨーグルトでもOK！）
レモン汁…大さじ3
ゼラチン
ビスケット…80g
溶かしバター（無塩）…40g
【作り方】
土台
1.ビスケットをチャック付袋に入れて綿棒で叩き細かく砕きます
2.溶かしバターを加えて混ぜ合わせます
3.容器に入れてスプーンで軽く押し固めます
レアチーズケーキ
1.室温に戻したクリームチーズをよく練ります
3.クリームチーズに豆腐とはちみつを入れよく混ぜます
2.生クリームに砂糖を入れて泡立てます
4.生クリームを3に混ぜ合わせます
5.ゼラチン、レモン汁を加え混ぜ合わせます
6.土台の上に流し込み、冷蔵庫で1時間冷やしたら出来上がりです
【料理のコツ・ポイント】
はちみつを使用しておりますので、1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
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