りんごと紅茶の相性抜群！【119. りんごと紅茶のパウンドケーキ】りんごをたっぷり使って！ #パウンドケーキ #パウンド #バター #りんご #リンゴ #林檎 #紅茶 #アールグレイ #お菓子
【119. りんごと紅茶のパウンドケーキ】
〜りんごをたっぷり使って！〜
りんごと紅茶の相性抜群！
👨👨👦4人分 ⏳110分 （焼成時間込み）
🧊冷凍ok！
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《材料》
・りんご（小さめ2個）
・バター（100g）
・グラニュー糖（85g）
・卵（100g）
・薄力粉（100g）
・アールグレイ（ティーパック2個）
《作り方》
①りんご（小さめ2個）の皮を剥く。
②1/2個分を8等分にスライスする。
③残りを小さく切る。
④ボウルにバター（100g）を入れてほぐす。
【ポイント】マヨネーズくらいの柔らかさにする！溶けないように電子レンジで数秒ずつ加熱しつつ混ぜてもok
⑤グラニュー糖（85g）を入れ、少し白くなるまで混ぜる。
【ポイント】じゃりじゃりとよく混ぜて空気を入れる
⑥卵（100g）を数回に分け入れよく混ぜる。
【ポイント】少し分離してもok！卵を少しずつ入れてその都度乳化させながら混ぜる
⑦薄力粉（100g）をふるい入れて軽く切り混ぜる。
⑧アールグレイ（ティーパック2個）を入れる。
⑨粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。
⑩小さく切ったりんごを入れて軽く混ぜる。
⑪オーブンを170度で予熱する。
⑫パウンド型にクッキングシートを敷く。
【ポイント】紙を少し大きめに切り、角から切り込みを入れるとセットしやすい。余分な部分は切ること。
⑬型に生地を流し込む。
【ポイント】ゴムベラで生地を型に少し押し込みつつ、型の左右が高くなるように生地をせりあげる。
⑭スライスしたりんごを並べる。
【ポイント】しっかりと生地に埋め込むように押さえる。
⑮170度で45分〜加熱する。
【ポイント】竹串を刺して生地が付いてこなければok
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