【せき、のどに！】はちみつを使った、金柑レシピ３選 薬膳
【金柑】はのどの痛み、咳の効果があります
＋ 強い殺菌力、のどの痛み、咳に効果がある【はちみつ】
せき、のど、風邪予防の金柑シロップです
※はちみつを使ってます
1才未満のお子様には与えないでください！
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【再生リスト】
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＜目次＞
0:11 金柑シロップ
1:24 金柑ジャム
2:28 金柑甘露煮
●金柑シロップ
【材料】
金柑 適量
はちみつ 金柑と同量
1.金柑のへたを取ります
2.金柑を洗い、乾かします
3.金柑を切り、重さを量り、清潔な容器に入れます
4.はちみつを入れて混ぜます
浮いている部分がカビやすいので、1日1回はかき混ぜて下さい
5.２－３日後、味がなじんだら完成です
6.お湯を注ぎ、ホットドリンク、ヨーグルトなどにどうぞ！
●金柑ジャム
【材料】
金柑 適量
はちみつ 金柑の40％
1.金柑のへたを取り、洗います
2.タオル、ふきんなどで、水分を取ります
3.金柑を横に切り、種を取ります
縦より横の方が種とりやすいです
4.さらに細かく切ります
5.重さを量ります
6.鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れます
7.火にかけ、金柑がやわらかくなるまで蓋をして煮ます
（10－15分くらい）
8.金柑が透き通るくらい煮えたら、はちみつを入れます
9.10－15分とろみがつくまで煮詰めます
パン、ヨーグルトなどにどうぞ
【材料】
金柑 適量
はちみつ 金柑の50％
水 適量
1.金柑を水で洗います
2.へたを取り、切り込みを入れます
切り込みを入れることで、味がしみやすく、シワになりにくくなります
3.苦味をとるため、湯通しします（3－5分）
4.ザルにあけ、水分をとります。種をとる場合、ここで取ります
（今回は種をとりません）
5.鍋に入れ、はちみつ、水を入れます
6.落し蓋をし、蓋を少しずらして煮ます
弱火20－30分
7.火を止めたら、ふたを閉じ、冷めるまであけない
途中で開けるとしぼみやすいです
8.冷めたら、もう一度火を入れて温める
火を止めたら、ふたを閉じ、冷めるまであけない
9.ふっくらした金柑甘露煮のできあがり
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