型いらず！絶対家にある材料だけで作れるしっとりふわふわ台湾カステラの作り方。

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ご覧頂きありがとうございます😊

冷やしてもしっとりふわふわは変わらずとっても美味しいので、焼き立てと両方楽しんでみてください😋

【材料】16cm 1000ml 耐熱ボウル1台分
・卵(M) 3個
・サラダ油 40g
・豆乳 50g
・薄力粉 50g
・砂糖 60g

【作り方】
準備
ボウルにサラダ油を薄く塗り、薄力粉を振るいかけておく

①卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫に戻す

②卵黄にサラダ油、豆乳を加えて混ぜて混ぜ、薄力粉を振るい入れたら粉っぽさがなくなるまで混ぜる

③卵白に砂糖を加えて角がふんわり立つまで泡立てる

④②に③を少量混ぜて、馴染んだら全部加えて切るように混ぜ合わせる

⑤ボウルに流し入れて天板にキッチンペーパーを2枚敷きお湯を注いで150℃に余熱したオーブンで45分焼く

⑥焼き上がったら軽く空気を入れて粗熱をとり、型から外す

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