【低GI】ほぼ全粒粉チョコチップベーグル【簡単ダイエット】Whole grain bagel
◆◆◆材料◆◆◆４個分 ホームベーカリー(SD-BMS101)を使用
全粒粉 200ｇ
強力粉 50ｇ
塩 3ｇ
はちみつ 10ｇ
純ココア 小さじ２
高カカオチョコレート 適量
ドライイースト 3ｇ
ぬるま湯 160cc
ケトリング用お湯
ケトリング用はちみつ 大さじ１
◆◆◆作り方◆◆◆
１，ドライイースト以外の材料を、ホームベーカリーのパンケースへ計りながら入れる
２，パンケースをホームべーカリー本体へセット。ドライイーストを専用場所へ入れる
３，ピザ生地で生地を作る（４５分）
４，ケトリング用に大きなフライパンでお湯をわかす。完全に沸く前にはちみつを溶かし入れる
５，生地を４等分にし、まるめて、綿棒で長方形方に伸ばす。手前にチョコチップを敷いて、きつめに手前から巻いていく。片方の端を平たくのばし、反対側の端を包み込むようにして丸め、ベーグルの形に形成する
６，オーブンは200℃に余熱しておく
７，お湯が完全に沸騰させず、ふつふつなってきたくらいで、生地を茹でる。片面30秒くらい
８，クッキングシートに取り出し、200℃のオーブンで18～20分焼く
◆◆◆実際使用したもの◆◆◆
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ほろ苦で大人の味のベーグルです。
ベーグルも無性に食べたくなるときあるので、そういうときには便利です。
ココアやチョコを入れず、プレーンでも作れます。
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音楽: Lovely Piano Song
ミュージシャン: Rafael Krux
サイト: https://freepd.com/
ライセンス: https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/legalcode