【簡単】 さつまいものスフレケーキ #17
こんにちは le p’tit bonheur ～ルプチボヌール～です。
このチャンネルをご視聴いただき ありがとうございます。
さつまいも第２段です。
フードプロセッサーを使って、ちょっと手間な裏ごしが楽になるレシピを作りました。
（もちろんフードプロセッサーがなくても作れますよ〜。その場合、ポテトマッシャーかフォークの背で焼き芋を潰し、他の材料をどんどん混ぜて下さい。）
私はしっとり系が好きなので、今回もかなりしっとりレシピになっています。
焼き芋は時間がかかりますが、オーブンに入れてほっとくだけなので、事前に作っておくといいですよ。お手間な方は、皮を剥いて茹でてももちろんOKです。
今回は共底の丸型18㎝を使用していますが、耐熱性の100均のカップやパウンド型等でも作れます。その場合、焼き時間を短くしてもらえるとOKです。
生クリームがとても合うので、一緒に食べてもらえたら嬉しいです☺️
■所要時間 約2時間
（作業時間 15分 焼き時間他 約１時間45分）
■材料（直径18㎝ 丸型）（耐熱性カップでもOK）
さつまいも 350g Sweet potato
(皮を剥いて 300g Peel)
バター 30g Butter
生クリーム 150g Heavy cream
サワークリーム 60g Sour cream
牛乳 50g Milk
きび砂糖 70g Brown sugar(Sugar ok)
＊グラニュー糖や上白糖でもOK
卵黄 3 Egg yolks
きび砂糖 50g Brown sugar
卵白 3 Egg whites
☆さつま芋によって甘さが違うので、きび砂糖を加減して下さい。
☆Bake in oven preheated to 150° for 1 hour.
150℃に予熱したオーブンで1時間焼く
☆Bake in oven preheated to 170° for 1 hour.
170℃に予熱したオーブンで1時間焼く
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