究極のスコーンレシピ　#スイーツレシピ #簡単スイーツ #簡単レシピ #スコーン

これが本当に美味しいスコーンです。
シンプルな材料と工程でとても美味しく作れます！
薄力粉を増やすとふわふわ感が増して、強力粉を増やすとザクザク感がアップします
今回の比率は、僕がバランスが良いと思う分量です。
スコーン作りにハマったらお好みで調整してみると楽しめるかも知れません。

【レシピ】
①粉類を振るって刻んだバターと混ぜる。
最初は木べらやドレッジでバターを刻むように混ぜ
ある程度細かくなったら、手で擦り合わせるように混ぜる

⚠️夏場や暑い環境で作る場合はの注意点⚠️
生地温度が上がってバターが溶けると、生地がダレて食感が損なわれます
ゴム手袋をしたり、氷水で冷やしながら作ってるなど生地温度を上げない工夫が必要です

②牛乳と卵を合わせた卵液を加えさっくりと前ぜる
混ぜすぎると食感が損なわれるので注意
少し粉っぽい状態に留めておく
‼️卵液は大さじ2杯は艶出しで生地に塗るので避難させておく‼️

③刻んだチョコレート加えてさっくり混ぜる
混ぜすぎないようにする
少し粉っぽい状態

④台に広げて2等分にして重ねて押す
これを3回行う

⑤ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる

⑥生地を3cmの厚さに広げお好みの形にきる
きれはじは丸めて一緒に焼きます

⑦予熱210度、加熱200度のオーブンで17分〜20分焼く
焼き目を見て調整してください

【材料】
強力粉_200g
薄力粉_100g
バター_90g
ベーキングパウダー_8g
グラニュー糖_40g
牛乳_90g
全卵Mサイズ_1個
チョコレート_100g

P.S.
スコーンは四角い方が美味しそう

めんどくさいけど基本に忠実に作ったスコーンってほんと美味しいんだよね〜

ザクザクスコーン好きなので作ってみます❤

作ります!!🎉

もう何度か作らさせて貰いました😊
美味しかったです、ありがとうございます。

圧倒的清潔感！絶対的美味！シンプルなのにとてもおしゃれで見やすくて何回も繰り返し見てしまいます。これから作って明日の朝家族みんなで食べます！