【材料4つ！全て同量！】フランス版パウンドケーキ、濃厚バターがたまらない『カトルカール』

【材料4つ！全て同量！】フランス版パウンドケーキ、濃厚バターがたまらない『カトルカール』

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ーーーー↓レシピはこちら↓ーーーー

レモン・カトルカール
材料:400ccの型1台分（2人分） 調理時間:30分
卵　50g(M1個)
グラニュー糖　50g
薄力粉　50g
バター（有塩）50g

（オプション）
レモン汁　大さじ1/2
粉糖　適量

作り方
1、薄力粉は振るうか泡立て器でよく混ぜておく。バターはレンジ（600w）で20秒加熱し、溶かしておく。耐熱皿にバター(分量外)を塗って薄力粉をまぶしておく

2、ボウルに卵とグラニュー糖を入れて40度くらいの湯煎にかけ、量が三倍くらいに膨らむまでしっかり泡立てる。湯煎から外し、あたたまった卵液が冷めるまで泡立て続ける。

※文字を書いてすぐに消えないくらいになればOK

3、2に薄力粉を加えゴムベラで切るように混ぜ込み、溶かしバターも加えてボウルの底から返すようにしてまんべんなく混ぜ、レモン汁を加えてざっと混ぜる。耐熱皿に流し入れる

■オーブンの場合→180度に予熱して15分焼く
■オーブントースターの場合→2、3分あらかじめ温めておいてから入れて15分焼く。表面が焼き色ついたらアルミ箔をかぶせて

冷めたら粉糖をふりかけて召し上がれ

※分量は卵の重さに合わせてください
※粉類は泡を潰さないようなイメージで混ぜましょう

カトルカールとはフランス語で1/4の意味。
それはこのケーキを作る４つの材料全てが同量、たとえば卵が50gなら、グラニュー糖も薄力粉もバターも50g、だから1/4、カトルカール！