イギリスのチーズケーキの作り方、カッテージチーズとドライフルーツが入ったスフレタイプのオールドファッションチーズケーキ、生クリームなし
イギリスのチーズケーキの作り方。カッテージチーズとドライフルーツを使ったイギリスのオールドファッションなチーズケーキです。スフレタイプです。普通のなめらかなチーズケーキと違って、中にゴロゴロと入ったチーズケーキは今まで食べたことない食感かも。オレンジやレモンが効いていて香りもさわやか、重くないチーズケーキです。
高さを出したいので、焼き型は鍋を使いました。私の鍋は直径16cm。
日本の丸型はもっと小さいと思うので、作りやすい分量を動画後半にのせています。
カロリーの少ないカッテージチーズを使い、バターも生クリームも使っていないのでヘルシー。ダイエット中でも罪悪感なく食べられるかも。
武骨なルックスが特徴のイギリス菓子。
このチーズケーキもシンプルな見た目です。
凝ったデコレーションはしないので、出来上がりにフルーツを飾ってあげるといいでしょう。
私はブルーベリーとラズベリーをのせましたが、ブドウとかオレンジでもいいかも。
色的には黄色と補色関係にある紫色のブドウ、イチジクなんかでもいいと思います。
焼き上がり後は、冷蔵庫でしっかり冷やして食べてみてくださいね。
◆イギリス生まれオールレーズンの作り方
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