【糖質制限】低糖質ケトパンの作り方<小麦粉なし・仕込み5分>🎧解説付き
超低糖質なケトパンはしっかりパンのような弾力と美味しさが味わえます!
発酵なし!イーストなし!捏ねない!仕込み5分で出来る!!
低糖質なパンの中で、ダンゼン簡単で、かなりパンに近い美味しさ👍✨
糖質制限ダイエット中の方もこのパンなら食べられます😋
今回は解説付きでご紹介します🎧
【材料】プレーン3個 黒ごまチーズ3個 計6個分
<基本の生地>
アーモンドパウダー 140g
オオバコパウダー 小さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
おからパウダー 大さじ2
塩 ひとつまみ
卵白 2個分
醸造酢 小さじ2
甘味料 お好み
熱湯 150ml
<黒ごまチーズパン用> ※3個分に使用する目安
黒ごま 5g
チーズ 30g
【作り方】※簡略
①粉類を全てボウルに入れて均一に混ぜる
②①のボウルに卵、醸造酢、甘味料を加えたら熱湯を加え素早く混ぜる
※この時しっかりと練り混ぜてパン生地くらいの硬さになるまでしっかり練る
③出来上がった生地を2等分し、一方に黒ごまを加え均一に混ぜる。
④プレーン、黒ごまチーズ、それぞれの生地をさらに3等分にし(計6等分)手で丸めて表面をなめらかに整える。※手に少量の水をつけるとくっつきにくくやりやすい
⑤黒ごま生地の方はチーズを包む
⑥生地をクッキングシートをひいた天板にならべ、170℃に予熱したオーブンで60分焼いて完成
<使用している商品>
アーモンド パウダー キャンポス社 1kg 皮無し
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今川製菓アーモンドパウダー1kg
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おからパウダー 400g 超微粉 ユウテック
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エリスリトール
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※以前ご紹介していた500gのモノがなくなっていて、こちらの750gのモノになっていました。
中身は変わらずコスパも良いと思います!4/26
☆自己紹介☆
管理栄養士のきくりんです。
『好きなものを好きなだけ食べても太らない』 をモットーに、
毎日、おいしくて太りにくレシピを考え食べていますw
その中で美味しい!と思ったモノを動画で配信しています。
もしよければチャンネル登録お願いします😊
https://youtube.com/@kikrin
↓↓ケトパンアレンジレシピはこちら↓↓
【糖質制限】自家製あんこの作り方→https://youtu.be/tSEuclKrp_k
【糖質7g】低糖質ケトパンで生チョコをサンド→https://youtu.be/pqomKwNEgCk
【痩せるパン】クリームたっぷりで糖質4g!!→https://youtu.be/kErb-684c6o
【痩せるパン】おから不使用!低糖質チーズケトパン→https://youtu.be/b4YJTfiFe5g
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9件のコメント
きくりんさん、こんばんは😊
ケトパンの解説付きありがとうございます。
きくりんさん、このケトパンの材料を見ていたら、おからパウダーが載ってるのですが、
動画を確認しましたら、おからパウダーをきくりんさんが入れている気配がありません💦
また、お返事お待ちしています。
それと、きくりんさんが載せて下さっているきくりんさんが使用されているアーモンドパウダーは今アマゾンで見たら取り扱いがありませんと出ました😱
ちなみに私はアーモンドパウダーはいつも今川製薬のアーモンドプードルをアマゾンで買っていますが大丈夫でしょうか?
後少しお聞きしたいのですが、卵を卵黄も使う場合は、卵をこのケトパンで何個使用したらよろしいでしょうか?
卵白どけだと卵黄がもったいないので😅
後、お酢ですが、リンゴ酢でも膨らみますでしょうか?
今回の動画は初期のケトパンから少し改良をした生地の配合で基本のケトパン(プレーン)と黒ごまチーズの2種類を作っています。
詳しい作り方の解説や材料の説明を加えているのでご参考になれば幸いです☺️
最近、材料についてのご質問を多く頂いているので、【概要】にまとめておきます。
宜しければご参照下さい↑
※【概要】は動画を選択した状態でタイトルをクリックすると表示されます
いつも参考にさせていただいております。
毎回疑問に思うことが。。オオバコは水でも粘りがでてくるのに、なぜ熱湯を利用するのかが知りたいです。ベーキングパウダーの効果を高めるため?でしょうか。水の時と熱湯のときの違いなども教えていただけると嬉しいです。
いつも動画楽しみにしています。以前のケトパンはおからが入らなかったと思うのですが、今回おからを入れた理由は何でしょうか?是非教えて下さい😊
作ってみました❣️ とても気に入りましたー。リピします。おから感もなくて丁度よかったです。このレシピでケトパンミックスを作れば簡単にパンが作れますね。
きくりんさんのケトパンが好きでよく作っています。
今アップされているのはおからを入れてオオバコの量を減らしていますよね。
私は2年前にアップされたバージョンのレーズンとプレーンをよく作りますが、基本の生地は今アップされているものに変更という解釈でよかったですか?
確かにオオバコのヌメってした感じは気になっていたのですが。
すごい!!おいしそう!!これ1つあたりの糖質何gくらいなんですか?
ちょうど低糖質のパン作ってみたいなと思ってました!