【料理動画】《キッシュの作り方》〜How to make quiche 〜

めだま食堂へようこそ！
ご視聴頂きありがとうございます。
【キッシュの作り方】の動画です。

冷凍パイシートを使って簡単に作れるキッシュです。
具材は何を入れても美味しいので、
冷凍庫の食材整理の時によく作ります(笑)

〜キッシュの作り方〜
具材は何を入れてもOKですが、
ハムやベーコン、ウインナーなど加工肉を
入れるととっても美味しくなります。

材料(18cmタルト型1個分)

パイシート大サイズ1枚
少し伸ばしてタルト型に敷き詰めピケして
冷蔵庫で休ませておきます。

具材はなんでも。
型に入るくらいの量(いつも適当に余り野菜を入れてます)

具材を炒め合わせて軽く塩こしょうして味を整えておきます。

オーブンを200℃で余熱しておきます。

アパレイユを作ります。
〜材料〜
生クリーム100ml
卵1個
コンソメ顆粒小さじ1/2
クリームチーズ(プレーンでも味付きでも)50g〜

生クリーム100mlにつき卵1個だと柔らかめ。
生クリーム100mlにつき卵2個にすると
しっかり固めのキッシュになります。

チーズはその時冷蔵庫にあるものを使っています。
プレーンクリームチーズだけの時もあるし、
粉チーズやパルミジャーノを混ぜたりもします。
量も結構適当ですが、50gは入れると美味しいです。

全ての材料をよく混ぜ合わせたらアパレイユの完成です。

冷蔵庫で休ませておいた生地に具材を入れ、
アパレイユを流し入れて、200℃のオーブンで
25〜30分、こんがりするまで焼いたら完成です。

簡単ですが、しっかり味でとっても美味しいので、
お酒のおつまみにもぴったりです。
もちよりパーティーに持って行っても
喜ばれます！
お試し頂けたら嬉しいです。

動画配信初心者、勉強中ですので、
見辛い場面も多々あるかと思います。
すこしづつ見やすくなるように努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。

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