[最高のおもてなしデザート] グラタン皿で作るクレームブリュレ•オランジュ

[最高のおもてなしデザート] グラタン皿で作るクレームブリュレ•オランジュ

皆さん、こんにちは。
今回はグラタン皿を使ってオレンジ風味のクレームブリュレを作りました。
クレームブリュレは「ココット」で作ることが多いですが、量を少し多めにグラタン皿で作りました。バニラビーンズを使った濃厚な味わいと、
オレンジの香り、表面のカリカリのキャラメルで最高のデザートに仕上がりました。
オレンジ風味がしっかり効いていて、さっぱりとしているので
ついつい食べ過ぎてしまうので、その点はご注意下さい（笑）
おすすめの食べ方は、表面をキャラメリゼした後に冷凍庫でしっかりと
凍らせた後に、常温で少しだけ解凍させてからアイスクリームくらいの
固さで食べると美味し過ぎます！！

☆レシピ☆
生クリーム　　　　　400cc
グラニュー糖　　　　　60g
バニラビーンズ　 　　1/2本
卵黄（M玉）　　　 　　4個
オレンジの皮と果汁　 1個分

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