もはやお菓子のパン！アーモンドクリームパンを作りました♪手ごねで、フワフワな生地とアーモンドクリームのサクサク感がたまらない👍パンづくり！how to make almonds cream bred
こんにちは。ボヌールメアです^_^
今回は、フワフワな生地のアーモンドクリームパンを作りました♪
アーモンドスライスが香ばしくて美味しい！
【もはや！お菓子なパン】第三弾です！
春がいよいよ近づいてきてますね^_^
我が家の庭には、スイセンの花が咲いていました♪
今年は、ピンク色のパンに挑戦したいなぁ〜！
(レシピ)
🍞アーモンドクリームパン 8個分🍞
【パン生地】
フランスパン用粉 200g
グラニュー糖 25g
塩 4g
スキムミルク 10g
インスタント
ドライイースト 3.5g
無塩バター 45g
卵黄 20g(1個)
水 95g
【アーモンドクリーム】
無塩バター 30g
粉糖 35g
全卵 30g
アーモンドパウダー 30g
【ナパージュ】
アプリコットジャム 150g
水 大さじ1
アーモンドスライス 適量
①生地を捏ねる
②30度 60分
③分割 8等分 (今回は、49g)
④ベンチタイム 15分
⑤成形
⑥30度 50分 発酵
⑦アーモンドクリームづくり
⑧アーモンドクリームとアーモンドスライスを飾ります
⑨予熱ありオーブン。
190度 12分焼いて180度 5分焼きました
⑩粗熱が取れたら、ナパージュのアプリコットジャムを塗って完成！
Hello. I’m bonheurMaRe^_^
This time, I made almond cream bread with fluffy dough ♪
Almond slices are fragrant and delicious!
【no longer! Sweet bread] It’s the third part!
Spring is finally approaching ^_^
Daffodils were blooming in our garden.
I want to try pink bread this year!
(recipe)
🍞Almond Cream Bread Serving 8 🍞
[Bread dough]
Flour for French bread 200g
Granulated sugar 25g
4 g of salt
Skim milk 10g
instant
Dry yeast 3.5g
Unsalted butter 45g
Egg yolk 20g (1 piece)
Water 95g
[Almond cream]
Unsalted butter 30g
Powdered sugar 35g
Whole egg 30g
Almond powder 30g
[Napage]
Apricot jam 150g
1 tablespoon of water
Sliced almonds Appropriate amount
① Knead the dough
②30 degrees 60 minutes
③ Divide into 8 equal parts (49g this time)
④ Bench time 15 minutes
⑤Molding
⑥30 degrees 50 minutes Fermentation
⑦ Making almond cream
⑧ Decorate with almond cream and almond slices
⑨ Preheated oven.
Bake at 190 degrees for 12 minutes and bake at 180 degrees for 5 minutes
⑩Once the heat is removed, apply napage apricot jam and you’re done!