生チョコタルトの作り方 NO-BAKE Chocolate Cake (Nama-Choco Cake)

生チョコタルトの作り方 NO-BAKE Chocolate Cake (Nama-Choco Cake)

17㎝のパウンド型で作る生チョコタルトです。
焼かずに板チョコを溶かして作れるので簡単・お手軽ですね。

I baked a moist terrine chocolate in a 6.7in pound cake mold.

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【ingredients】6.7in pound cake
87g 　Biscuit
40g 　Unsalted butter
200g　Black chocolate
150ml heavy cream
20g 　Unsalted butter
4-5 Strawberry
Unsweetened cocoa powder

◆霜鳥製作所 パウンドケーキ型 小 18-0ステンレス 日本製 147
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【材料】17㎝パウンド型
チョイスビスケット　　10枚(87g)
無塩バター　　　　　　40g
ブラックチョコレート 200g
生クリーム　　　　 　150ml
無塩バター 　　　　　 20g
ココアパウダー　　　　適量
いちご　　　　　　　 4-5個

【作り方】
①ビスケットを出来るだけ細かく潰して溶かしバターを加えて良く混ぜてスプーンなどを使ってパウンド型に敷き詰めて冷蔵庫で約30分冷やします。

②チョコレートを細かく刻んでボウルに入れて、無塩バターを加えて沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。

③ビスケットを敷いた型に②を流し入れて冷蔵庫で一晩冷します。

④型から出したらナイフで4つに切ってココアパウダーを振りかけてイチゴやホイップクリームでデコレーションします。

※切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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