製パン講師が教える「ベーグル総集編」

新宿駅徒歩3分、社会人向けフードスクール「リライブフードアカデミー」の製パン講師が、動画でプロの製パン技術をお教えします!
過去にお送りした「ベーグル」3部作の要点を1本の動画にまとめました。

★カフェやパンの調理技術をお教えする動画を公開していきます!
 チャンネル登録とご評価をいただけましたら幸いです。

★2022年12月
手ごねで粉から様々なパンを作るスキルを身につけよう!
オンラインスクール「ベーカリーインストラクター講座」開講
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#パン#ベーグル#成型

2件のコメント

  1. はじめまして。
    ショートニング入れるレシピははじめてです!しっとりさせる為でしょうか?
    ないとできあがり変わりますか?
    また、生イーストは、入手しにくいので、
    ドライイーストなら、何%になるでしょうか?

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