【卵不使用】ひよこ豆の煮汁で作るヴィーガンプリン【ヴィーガンレシピ】｜ブイクックTV #shorts

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●たまごなしのひよこ豆プリン

【材料】（２個分）調理時間：40分
ひよこ豆の煮汁　200ml
（缶詰の汁で可)

豆乳　　　　　　250ml
葛粉　　　　　　25g
きび砂糖　　　　30g
カラメル-
きび砂糖　　　　30g
水　　　　　　　大さじ1/2
　　　　　　　　大さじ1

【作り方】
1.（カラメル）砂糖と水大さじ半分をまぜて600wの電子レンジで1分加熱し、取り出してよくかきまぜる

2.（カラメル）様子を見ながら（1分半くらい）レンジで加熱する。

3.（カラメル）色が濃くなったら水大さじ1を入れて混ぜる（跳ねるので注意）。容器に注いで冷ましておく。

4.（プリン本体）固まりのある葛粉はなるべく砕き、材料をすべてまぜ合わせて弱火~中火で木べらで混ぜながら煮詰める。

5.（プリン本体） 10分程度煮詰め、どろっとしてきたら火から下ろして容器に流し込む。冷蔵庫で冷やして完成。

6.（メレンゲ）ひよこ豆の煮汁大さじ3ときび砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、ハンドミキサーで泡立てる（一般的なハンドミキサーで10分〜15分くらい）。

7.盛り付けて出来上がり！

【レシピ投稿者】
satomamiさん
https://vcook.jp/users/606

※今回の動画では元レシピを一部変更し使用させていただいております。

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編集者：玉井祐次郎
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撮影者：続木瑛万
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