卵1個分で作れる簡単フルーツロールケーキの作り方 食べきりお手軽レシピ Easy Fruits Roll cake｜Coris cooking

卵1個分で作れる簡単フルーツロールケーキの作り方 食べきりお手軽レシピ Easy Fruits Roll cake｜Coris cooking

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今回は卵1個で作れる簡単卵1個分で作れる簡単フルーツロールケーキの作り方・レシピをご紹介します。
小さくてお手軽に作れるので日頃のおやつ作りなどにもお勧めです。

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▷卵1個分で作れる簡単フルーツロールケーキの材料　約15㎝小さなロールケーキ
▷卵1個で作る簡単シートスポンジケーキ（ジェノワーズ）の材料　（約20×16㎝ホーローバット　1枚分）170℃：12分
卵白（Mサイズ）　1個分
グラニュー糖　24ｇ
卵黄（Mサイズ）　1個分
薄力粉　21ｇ
牛乳　小さじ1

※ホーローバット（野田琺瑯）の約20×16㎝を使用しました

作り方→https://youtu.be/1kaukCWq6ik

▷クレームシャンティの材料
生クリーム　100ｇ
※明治十勝35%使用
砂糖　8ｇ

作り方→https://youtu.be/ulzuJjTnFc0

▷その他の材料
お好みのフルーツ　今回は苺約4粒、みかんの缶詰め、キウイ約1/3個分
粉糖
ミント

▶卵1個分で作れる簡単フルーツロールケーキの作り方
▶卵1個で作る簡単シートスポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方：
◎前準備
・ホーローバットに焼き紙を敷いておきます。（100均の焼き紙フリーサイズをカットして使用）
・卵黄と卵白に分けておきます

１．卵白を泡立てグラニュー糖を3回に分け加え、そのつど泡立ててなめらかなツノが立つくらいのメレンゲを作ります。低速で1分キメを整えます。
２、①に卵黄を加えてホイッパーで混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れてホイッパーでサックリと混ぜ合わせます。
３、②に牛乳を加えゴムベラで約20回優しく混ぜ合わせます。
４、③をホーローバットに流し入れ平らにならして、170℃に予熱したオーブンで約12分焼きます。
５、焼けたら型から取り出して焼き紙を少しだけ剥がし2分冷まします。
６、2分経ったら密着するようにラップをして常温で30分置きます。
７、しっとりふんわりすれば卵1個で作る簡単シートスポンジケーキの完成です。

▶ロールケーキを巻く

１、クレームシャンティを作ってお好みのフルーツを用意します。
２、スポンジケーキの焼き紙を剥がして焼き面にクレームシャンティを塗ってフルーツを並べます。
３、フルーツの上からクレームシャンティを塗って巻きます。
※クレームシャンティが柔らかいと巻く時にクリームが流れてしまうので、ある程度しっかりと泡立てて下さい
４、粉糖をふりかけてフルーツなどを飾れば完成です。

◎ポイント
今回のロールケーキは生地が表面に出ていて乾燥しやすいので、できあがったらしっかりとラップなどをして保湿して保存して下さい。
今回の簡単シートスポンジケーキはとってもシンプルなレシピの生地なので、お好みで生地に軽くシロップを塗ってから巻きこむことでしっとりと一体感のあるロールケーキになります。
簡単シロップの作り方→https://youtu.be/DnjI09t8OBM

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