#049 トルコで人気の屋台お菓子！スパイラルチュロスの作り方｜spiral churros
動画を見ると黄色の小麦粉(セモリナ粉らしい)と水だけで作っていました！
トルコでは揚げた生地を甘いシロップにどっぷり浸けて食べるトゥルンバというお菓子があるそうです！
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【材料】
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＜生地＞
薄力粉 60g
強力粉 20g
全卵 2個(100g)
水 130g
グラニュー糖 10g
無塩バター 30g
塩 1g
※有塩バター使用の場合は塩なしでOK
＜揚げ用＞
サラダ油 適量
＜仕上げ＞
グラニュー糖 お好きなだけ
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【手順】
1．薄力粉と強力粉を振るっておく
2．全卵2個を溶いておく
3．鍋に水、グラニュー糖、バター、塩を入れ火にかけて溶かす
4．火をとめ、粉類を入れ粉気がなくなるまで混ぜる
5．火をつけ、生地を3分30秒混ぜる
6．火からおろし生地をボウルに移し、全卵を3回に分けて入れる
7．生地を絞り袋に入れる
8．170℃の油に渦巻き状に生地を絞り入れ、3分程揚げる
9．グラニュー糖をかける
#ドーナツ #トルコ菓子 #おなおドーナツ
6件のコメント
先生撃たれてるーーΣ(￣□￣;)ーー!!!ってなるわぁ(笑)作るより無駄話を期待してしまってます(笑)今日も笑かせてもらいました♪オーガニックなショートニングより、バターの方が美味しいですってwオーガニックな時点で貴族www
上手く絞り出せて👏👏
スパイラルチュロスというパンチのきいた名前なのにも関わらず、Twitterのハッシュタグ『高校の先生』が頭から離れず、動画でもオチが分かってしまっても『やの先生』が頭から離れずでした😅
天麩羅の味…😳
昔、祖母が天麩羅やフライを作って衣の生地が余ったら、そこからドーナツを作ってくれたのを思い出しました。
スパイラル作ってみたいです😋
やの先生の話、途中で『あれか！』ってなって爆笑した🤣🤣🤣🤣🤣笑
こっちのザワつきに反してあの飄々とした感じ、鮮明に覚えてるわ笑
めっちゃいい感じに出来てるー!!これ楽しそう♪
先程ファミマで、アイスコーヒーを同じことしました。(蓋問題)
おなおさんが浮かんで嬉しくなりました！
この黒々とした中華鍋を見ると、子供のころ実家で母が使っていたのを思い出してほのぼのします・・(*´▽｀*)
さて、オーガニックトランスファットフリーショートニング・・何の呪文でしょうかねえ・・はて。