そのままりんごのアップルパイ – APPLE PIE BAKED APPLES -【WEEKEND TABLE】

そのままりんごのアップルパイ – APPLE PIE BAKED APPLES -【WEEKEND TABLE】

10月のWEEKEND TABLE ３つ目のレシピ動画をお届けします。

今回のメニューは、“APPLE PIE BAKED APPLES”ごろっとリンゴをそのままアップルパイにしてしまいます。

こんがり焼けたパイシートに、甘〜いキャラメルソース・・・
「絵本みたいなレシピ」のテーマにぴったりのデザートメニューです！

APPLE PIE BAKED APPLES
−そのままリンゴのアップルパイ−
［材料］
・リンゴ　…　4個（カットリンゴ用）
・リンゴ　…　4個（器用）
・コンスターチ …　小さじ1（15mlの水に溶かしたもの）
・シナモン　…　小さじ1
・砂糖　…　50g
・三温糖 …　50g
・バニラエッセンス　…　小さじ1
・卵　…　１個
・牛乳　…　小さじ1
・パイシート　…　適量

⑴リンゴ1個を剥いて、小さくカットします。
⑵鍋の中にカットリンゴ、15mlの水に溶かしたコンスターチ(小さじ１)、砂糖(50g)、三温糖(50g)、シナモン(小さじ１)を入れておきましょう。
⑶器用のリンゴの上の部分をスライスし、スプーンで中をくりぬきましょう。
⑷リンゴの器が完成したら、⑵の鍋を火にかけ、常にまぜながら中火で５分加熱します。
⑸弱火でもう５分加熱したら火を消し、バニラエッセンス(小さじ１)を加えましょう。
⑹中をくりぬいた⑶のリンゴに鍋の中身をつめます。
⑺ピザカッターなどで細長い帯状にしたパイシートを、リンゴに格子状になるようにかぶせます。
⑻小さなボールで卵（１個）と牛乳（小さじ１）をよく混ぜ、パイシートの上に塗ります。
⑼190度のオーブンで～25分焼いたら、仕上げにキャラメルソースをかけて完成！

今回は、簡単な自家製キャラメルソースのつくりかたもご紹介します♩

SALTED CARAMEL SAUCE

［材料］
・砂糖　…　200g
・バター　…　90g
・生クリーム　…　120ml
・塩　…　小さじ1

［作り方］
⑴200g砂糖を鍋に入れ、スプーンなどで常に混ぜながら中火で加熱します。
時間とともに砂糖が溶けて、キツネ色の液体になっていくまで待ちましょう。
⑵砂糖が完全に溶けたら、のキューブ型にしたバター(90g)を鍋にいれ、混ぜながらバターが完全に混ざるまで加熱します。
⑶生クリーム(120ml)を、まぜながらゆっくり鍋に入れる。飛んだりするかもしれないので気を付ける。
⑷1分間沸騰させてから火を消し、塩(小さじ1)を入れて混ぜれば完成です。

−食器も季節に合わせた色にする−

秋らしい花や実を用意したなら、テーブルで使う食器もテーマカラーで統一してみませんか。

わかりやすいオレンジやブラウンのお皿が数枚あるだけで、ぐっと暖かみのあるテーブルが完成します。はちみつ入れやポットを、あえて演出として飾っておくのもおすすめです。

いかがでしたか？
いよいよWEEKEND TABLE が完成してきました！
来週もお楽しみに♩

＜WEEKEND TABLEとは＞
「次の週末にとりいれたい」を提案するライフスタイルウェブマガジンNEXTWEEKENDが提案するショートムービです。なんでもない週末だって“小さな集まり”が開きたくなる、月に１つのWEEKEND TABLE を完成させていきます。ちょっと自慢の一品と、テーブルを楽しくする演出にぜひ挑戦してみてくださいね。
http://nextweekend.jp/film

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