フライパンで包まないジャンボ餃子 C CHANNELレシピ

フライパンで包まないジャンボ餃子 C CHANNELレシピ

フライパンで包まないジャンボ餃子

ホームパーティーなどにいかがですか？＾＾

■材料
・餃子の皮…18枚
・合挽肉…130g
・キャベツ…1/4個
・ニラ…1/3把
・ニンニクチューブ…適量
・生姜チューブ…適量
・オイスターソース…大さじ1
・塩…ひとつまみと少々
・コショウ…少々
・サラダ油…少々
・ゴマ油…小さじ1
・水…100cc

■手順
1. キャベツとニラはみじん切りにする
2. 1の食材をボウルに入れ、塩ひとつまみ入れしんなりするまでよく揉み、5分くらい置いて水分を出す
3. 出てきた水分は捨てて、絞るようにしてよく水分を切る
4. 別なボウルに合挽肉、オイスターソース、ニンニクと生姜、塩・コショウを入れて、3のキャベツと合わせ、よく混ぜて餡の出来上がり
5. フライパンに薄くサラダ油を引き、餃子の皮を少しずつ重ねながら9枚並べる
6. 4の餡をその上に平らに置いて、最初と同じように餃子の皮をかぶせる
7. 火にかけたら水を入れ、沸騰してきたらフタをして中火で10分蒸し焼きにする。10分たったらフタを開けて、水分が残っていれば無くなるまで焼いてひっくり返す。強火にして鍋の縁からゴマ油をたらし、2〜３分焼いて、完成です♪

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