10分で完成【いちごケーキ】ホットケーキミックスとレンジでできる作り方

10分で完成【いちごケーキ】ホットケーキミックスとレンジでできる作り方

レシピ

【スポンジの材料】
ホットケーキミックス　　150g
卵　1個　
牛乳　130g（卵と合わせで150g）
米油　大さじ2（サラダ油でもOKです）　

1）ボウルに卵、牛乳、米油を入れてホイッパーでしっかり混ぜます。
2）1）にホットケーキミックスを入れてざっくり混ぜます。
3）クッキングシートを敷いたタッパーに2）を流し入れてふんわりラップをします。
4）500wのレンジで2分加熱。前と後ろを反対にしてさらに2分加熱。竹串をさして生地がついてこなければOKです。
5）熱いうちにタッパーから取り出して粗熱を取ります。

これでスポンジが完成です！
入れっぱなしで4分加熱するより、2分ずつ前後ろ入れ替えた方が焼きムラがなくて綺麗に仕上がりますよ。
また、500wで加熱するのがオススメ！強いワット数で加熱するより、キメが細やかな感じに仕上がります。

・いちごをトッピングしてクリスマスケーキに！
クリスマスといったらいちごですよね。
いちごをトッピングしたら華やかなケーキになりますよ。

【トッピングの材料】
スポンジ　1台分
いちご　100パック
生クリーム　適量
ミント　適量
粉糖　　適量

1）いちごは洗って水気を拭いておきます。　　トッピング用に　　個残しておき、　　個は半分に切り、残りはスライスします。
2）スポンジを横にスライスします。
3）スポンジに生クリームを塗り、スライスしたいちごを乗せます。上から生クリームを乗せて、スポンジを重ねます。
4）上のスポンジにも生クリームを塗り、いちごをトッピング。隙間に生クリームをトッピング、ミントを乗せて、粉糖を振りかけたら完成。