フルーツ大福の作り方 / 白玉粉レシピ!! 簡単お菓子作り
断面が綺麗になるように糸で切ってます。フルーツを包む求肥は白玉粉でレンジで簡単に作れます!! また、白あんを使って薄く包んだので見た目がとてもかわいくなりました!! ぜひお試しください♪
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🌟レシピ🌟
★材料★(約6個分)
・いちご 2つ
・キウイ 1つ
・みかん 2つ
・白あん 150g
・白玉粉 100g
・砂糖 50g
・水 120g
・片栗粉 適量
★作り方★
0:00 フルーツ大福を作っていきます!!
0:18 ①いちご(2つ)のへたを切ります。キウイ(1つ)の皮を剥き半分に切ります。みかん(2つ)の皮を剥きます。
1:18 ②白あん(150g)を少量とってフルーツよりひとまわり小さく丸めます。
1:33 ③フルーツの水分を取って白あんを薄く包みます。
2:52 ④白玉粉(100g)に砂糖(50g)を加えて水(120gの半分)を入れて混ぜます。
3:09 ⑤残りの水を少しずつ加えて混ぜます。
3:26 ⑥ラップをして電子レンジ600wで1分30秒間加熱します。
3:41 ⑦混ぜたら再度600wで1分30秒間加熱します。
4:11 ⑧ツヤが出るまで混ぜます。
4:35 ⑨片栗粉を敷いたバットに入れます。
4:46 ⑩手に片栗粉をつけて、フルーツの大きさに餅をちぎり丸めて薄く伸ばします。
4:59 ⑪フルーツを包んだら完成です!!
💡ワンポイントアドバイス💡
フルーツは水分が出るのでしっかり水分をふき取ってからあんで包んでね!!
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2件のコメント
これからも頑張ってください
みかんが家にいっぱいあるのでみかんを使ったお菓子出して欲しいです
業務スーパーで白餡を買ったのですが、手につきフルーツをまけなかったです。どちらで白餡を購入されたか教えていただけますか?