うつわ8割・N’13 サクッふわっもちっ！青さ香る簡単ゼッポリーネ

うつわ8割・N’13 サクッふわっもちっ！青さ香る簡単ゼッポリーネ

ゼッポリーネ N’13
(４人分)

強力粉　　　　　　120グラム
薄力粉　　　　　　80グラム
塩　　　　　　　　小さじ1/2
ドライイースト　　　3グラム
ぬるま湯　　　　　135cc
あおさ乾燥　　　　10グラム
揚げ油　　　　　　適量
仕上げの塩　　　　少々

① 薄力粉、強力粉、塩をボウルに入れる
②青さを戻しておく
③ドライイーストをぬるま湯で溶いておく
④①のボウルに③の溶いたイースト、②のあおさを入れて、木べらと手を使って混ぜる
⑤発酵(1〜2時間ほど濡れ布巾を被せ、暖かい場所に置く。もしくはレンジの発酵機能を使ってね)
⑥170℃の揚げ油を用意。スプーンですくって入れていく。
⑦周りがカリッとしてきたら出来上がり。

青さが無ければ、青のりでも大丈夫‼️
お好みで塩を振って召し上がれ〜